油葵

油葵，又称葵花籽，是一种常见的油料作物，也是一种重要的食用油来源。油葵的学名为Helianthus annuus，属于菊科植物，原产于北美洲。油葵的种子富含油脂，可以榨取食用油，同时也可以提取葵花籽油作为化妆品原料。油葵的种植面积广泛分布于世界各地，尤其在中国、俄罗斯、美国等国家种植面积较大。

油葵的种植历史悠久，早在公元前3000年的古埃及时期，人们就开始种植油葵。在古代，油葵的种子被广泛用于食用油的榨取，同时也被用作药物和饲料。在中国，油葵的种植历史可以追溯到公元前2000年左右，当时油葵被称为“葵子”，被视为重要的食用油来源。油葵的种植技术在中国的宋代达到了较高水平，当时的人们已经掌握了油葵的种植、收获和加工技术。