涩荠

涩荠，又称苦荠，是一种常见的野菜，也是一种具有丰富营养价值的食材。它的叶子呈心形，叶面有细密的毛，叶背呈淡绿色，叶柄呈红色。涩荠的茎细长，质地韧性，呈淡绿色，有时会带有红色斑点。涩荠的花小巧玲珑，呈白色或淡黄色，花期一般在春季。涩荠的果实呈圆形，成熟后呈红色，口感酸甜可口。

涩荠生长在湿润的环境中，常见于田边、河边、山坡等地。它的生长期较短，一般在春季开始生长，夏季达到最佳食用时期，秋季逐渐凋谢。涩荠的生长环境要求不高，只要有充足的阳光和适量的水分，就能够茁壮成长。