生菜的功效与作用

生菜是一种常见的蔬菜，也是人们餐桌上常见的食材之一。它的外形呈现出淡绿色，叶片脆嫩，口感清爽，深受人们的喜爱。除了美味可口之外，生菜还具有许多的功效与作用，对人体健康有着积极的影响。

首先，生菜富含丰富的维生素和矿物质。维生素是人体正常生理功能所必需的物质，而矿物质则是构成人体组织和维持正常生理功能的重要元素。生菜中富含的维生素A、维生素C和维生素K等，能够增强人体的免疫力，促进细胞的新陈代谢，保护眼睛和皮肤的健康。此外，生菜中还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，能够帮助人体吸收和利用其他营养物质，维持骨骼的健康，促进血液的循环，增强免疫力。