番茄的作用

番茄是一种常见的蔬菜水果，它不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和多种作用。在本文中，我们将探讨番茄的作用，并了解为什么它被广泛认为是一种健康食品。

首先，番茄富含维生素C和维生素A。维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。它还可以增强免疫系统，提高身体抵抗力。维生素A对于维持良好的视力和皮肤健康至关重要。番茄中的维生素A以胡萝卜素的形式存在，可以转化为维生素A，满足身体对维生素A的需求。