睡菜

睡菜，又称为睡莴苣，是一种常见的蔬菜，属于菊科植物。它的叶子呈现出深绿色，质地脆嫩，口感清爽，营养丰富，被誉为“菜中之王”。睡菜的名字源于它的特殊生长习性，它在夜晚会合拢叶子，仿佛在睡觉一样，因此得名睡菜。

睡菜的种植历史悠久，早在古代，它就被人们广泛种植和食用。据史书记载，睡菜最早出现在中国南方地区，后来逐渐传播到全国各地。如今，睡菜已成为人们餐桌上的常见食材之一。