碰碰香

碰碰香，是一种具有浓郁传统风味的小吃，深受人们喜爱。它的制作工艺独特，口感酥脆，香气四溢，让人垂涎欲滴。下面，我将为大家介绍一下碰碰香的制作过程和它背后的故事。

碰碰香的制作过程并不复杂，但却需要一定的技巧和耐心。首先，将面粉、鸡蛋、白糖、牛奶等材料混合搅拌均匀，揉成面团。然后，将面团擀成薄片，用刀切成小块。接下来，将小块面团放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。最后，将炸好的碰碰香撒上白糖，轻轻拍打，使糖粒均匀附着在碰碰香上。这样，一份香气扑鼻的碰碰香就制作完成了。