秋葵是什么

秋葵是一种常见的蔬菜，属于锦葵科秋葵属植物。它的学名是Abelmoschus esculentus，又称为“黄秧葵”、“黄秧菜”、“黄秧瓜”等。秋葵原产于非洲，后来传入亚洲、美洲和欧洲等地，现在已经成为全球广泛种植的蔬菜之一。

秋葵的外形特点是长而细长的果实，通常呈现出浅绿色或黄绿色。它的果实表面有很多细小的刺，但并不尖锐，所以不会刺伤人的手。秋葵的果实可以生食，也可以烹饪食用。它的口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，被誉为“蔬菜之王”。