紫山药产地

紫山药，又称紫薯蓉、紫薯薯、紫薯薯蓉，是一种具有丰富营养价值的食材。它的产地主要分布在中国的云南、四川、贵州等地。紫山药的种植历史悠久，被誉为“地下宝石”，因其紫色的外皮而得名。

紫山药的主要特点是富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质。其中，淀粉是紫山药的主要成分，含量高达70%以上，是一种优质的碳水化合物来源。紫山药还富含蛋白质，尤其是赖氨酸和色氨酸等人体必需的氨基酸。此外，紫山药还含有丰富的维生素C、维生素E和维生素B群，具有很高的抗氧化能力。矿物质方面，紫山药富含钾、钙、镁、铁等微量元素，对人体健康有着重要的作用。