紫甘蓝常识

紫甘蓝，又称紫色甘蓝或紫色卷心菜，是一种十分受欢迎的蔬菜。它的外观呈现出深紫色，非常美丽，因此也被誉为“皇后蔬菜”。紫甘蓝不仅仅是一种美味的食材，还具有丰富的营养价值和药用价值。在本文中，我们将探讨紫甘蓝的常识，包括它的起源、营养价值、药用价值以及如何选购和烹饪紫甘蓝。

首先，让我们来了解一下紫甘蓝的起源。紫甘蓝最早起源于地中海地区，后来传入欧洲和亚洲各地。它属于十字花科蔬菜，与白菜、花椰菜等蔬菜有着亲缘关系。紫甘蓝的种植历史悠久，早在古希腊时期就已经被人们所种植和食用。