绿豆芽怎么发

绿豆芽是一种非常常见的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。绿豆芽富含蛋白质、维生素C、维生素B、钙、铁等多种营养物质，对人体健康有着很好的保健作用。那么，如何发芽绿豆芽呢？下面就来详细介绍一下。

首先，我们需要准备好绿豆。选择新鲜的绿豆，颜色饱满，没有破损或变质的豆子。然后，将绿豆放入清水中浸泡，浸泡时间一般为6-8小时。浸泡的目的是让绿豆吸水膨胀，为发芽做好准备。