芸豆和豆角的区别

芸豆和豆角是我们日常生活中常见的两种豆类食材，它们在形态、用途和口感上有着明显的区别。本文将从植物学角度出发，详细介绍芸豆和豆角的区别。

首先，从植物学的角度来看，芸豆和豆角分别属于不同的植物种类。芸豆是一种蔓生植物，属于豆科植物，学名为Phaseolus vulgaris。它的茎蔓延生长，需要支架或其他支撑物来攀爬。而豆角则是一种直立生长的植物，属于豆科植物，学名为Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis。它的茎直立，不需要支撑物。