荸荠常识

荸荠，又称马蹄、莼菜，是一种常见的蔬菜，也是一种草本植物。它的外形像马蹄，因此得名马蹄。荸荠的营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。下面就让我们来了解一下荸荠的常识。

首先，荸荠的外形特点是什么呢？荸荠的外形呈椭圆形，表面光滑，有一层薄薄的褐色皮。它的内部是白色的，质地脆嫩，口感清爽。荸荠的大小不一，一般直径在5-10厘米左右。荸荠的种子是黑色的，种子的外面有一层黏液状物质，这是荸荠的特殊之处。