藏红花的功效与作用及禁忌

藏红花，又称为红花、番红花，是一种珍贵的中药材和调味品。它的花瓣呈现出鲜艳的红色，散发出独特的香气，被广泛用于烹饪、药用和美容领域。藏红花不仅具有独特的风味，还有许多功效与作用。然而，使用藏红花时也需要注意一些禁忌。

首先，让我们来了解一下藏红花的功效与作用。藏红花富含多种营养成分，包括萜烯类化合物、黄酮类化合物、维生素C、维生素B等。这些成分赋予了藏红花许多药用价值。