越橘属

越橘属（Vaccinium）是一类常见的植物属，属于杜鹃花科。这个属名源自拉丁语“vaccinus”，意为“牛”，因为这些植物的果实形状与牛的乳房相似。越橘属植物主要分布在北半球的温带和寒带地区，包括北美洲、欧洲和亚洲。这些植物通常生长在酸性土壤中，喜欢湿润的环境，因此常见于沼泽地、湿地和山地森林中。

越橘属植物的特点是它们的果实呈现出鲜艳的颜色，通常是红色、蓝色或黑色。这些果实富含维生素C、维生素K和抗氧化剂，对人体健康非常有益。因此，越橘属植物常被用于制作果酱、果汁、蛋糕和其他甜点。此外，越橘属植物的果实也是一种重要的野生食物资源，被许多动物如鸟类、熊和松鼠所依赖。