迷迭香的功效与作用

迷迭香是一种常见的香草植物，它不仅在烹饪中被广泛使用，还有许多其他的功效与作用。迷迭香的学名为Rosmarinus officinalis，属于唇形科植物，原产地为地中海地区。它的叶子呈针状，带有浓郁的香气，可以用于调味料、药物和护肤品等方面。

首先，迷迭香在烹饪中有着重要的作用。它的香气独特而浓郁，可以为食物增添丰富的味道。迷迭香常用于烤肉、烤蔬菜和烤面包等食物的调味料中，能够提升食物的口感和风味。此外，迷迭香还可以用于制作调味酱、汤和沙拉等，为这些食物增添独特的香气和味道。