野菜有哪些

野菜是指在自然环境中生长的植物，不经过人工种植和管理。它们通常具有天然的生长周期和生态特征，含有丰富的营养物质，对人体健康有益。野菜的种类繁多，下面将介绍一些常见的野菜。

首先是蒲公英。蒲公英是一种常见的野菜，它的叶子呈羽状，花朵呈黄色。蒲公英富含维生素A、C和钙、铁等矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。蒲公英可以用来制作沙拉、茶和汤，味道清香可口。