▲中医养生中医理论视频观看当归各种炮制全过程
为伞形科植物当归的干燥根。秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，用烟火慢慢熏干。药材根略呈圆柱形，根上端（归首)膨大，主根(归身)粗短，下部有支根（归尾)3?5条或更多，表面黄棕色至棕褐色，香气特异。以主根粗长、油润、断面色黄白、气味浓郁者为佳。
南齐有炒法（《鬼遗》）。唐代有酒浸（《理伤》）法。宋代有酒洗(《产育》）、酒润、米拌炒（《总录》）、酒拌（《妇人》）、酒炒（《宝产》）、醋炒（《博济》）等方法。对其炮制目的的阐述，有“若要补血即使头一节，若要止痛破血即用尾”（《局方》）之论。元代有头止血，身和血，梢破血（《汤液》）之说。明、清增加了酒蒸（《本草汇》）、酒煮、童便制（《本草述》）、盐水炒（《普济方》）、姜汁浸(《蒙筌》）、姜汁炒（《入门》）、米泔浸炒（《婴童》）、土炒（《金鉴》）、制炭（《奇效》）、黑豆汁制（《良朋》）、吴茱萸制（《解要》）、芍药汁制（《得配》）等炮制方法。现在主要的炮制方法有酒炒、土炒、炒炭等。现版药典收载当归和酒当归。
1.当归片（全当归） 取原药，除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干或低温干燥。
▼切片
①当归首：取当归根头部分，横切4?6片。②归身：取较大当归，去其头尾，将主根部分，纵切为薄片。③归尾：取支根部分，横切为薄片。④全归：取全当归纵切，包括归首、归身、归尾全身的薄片。
2.酒炒当归 取净当归片，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，文火加热，炒至深黄色，取出晾凉。每当归100 kg，用黄酒10 kg。
3.土炒当归 将灶心土粉置预热适度的炒制容器内，中火加热炒至土呈灵活状态，倒入净当归片，炒至当归片上粘满细土时（俗称挂土），取出。筛去土，摊凉。每100kg当归片，用灶心土粉30kg。
4.当归炭 取当归片，置预热适度的炒制容器内，中火加热，炒至微黑色，取出晾凉。
为类圆形、椭圆形或不规则薄片，主根部分直径1.5?4 cm。外表皮细密，黄棕色至深褐色;切面黄白色或淡黄棕色，平坦，有裂隙，中间有浅棕色形成层环纹，皮部厚，散有棕色油点，木质部色较淡。质柔韧。油润，有浓郁香气，味甘、辛、微苦。
当归首为类圆形薄片，直径1.5?4 cm，切面中心通常有髓及空腔。
归身为长方形纵薄片，长1?3 cm，宽1.5?3 cm，具2条纵向平行的黄棕色线纹。
酒炒当归切面深黄色或浅棕黄色，略有焦斑。香气浓郁，并略有酒香气。
当归炭本品形如当归片，表面焦黄色至焦黑色，内部灰棕色，质枯脆，气味减弱，并带涩味。具焦气，味苦、辛。
主治：用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。
当归在传统用药中有头、身、尾分别人药的记载，认为“头止血上行，梢破血下行，身养血而中守，全活血而不定”。当归首、身、尾所含元素和不同炮制品中挥发油，阿魏酸的含量差异十分明显。习惯止血用当归头；补血用归身；破血用当归尾；补血活血用全当归。土炒当归，既能增强人脾补血作用，又能缓和油润而不滑肠。
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文章标题：中药炮制当归发布于2021-05-06 15:06:09
