中药炮制的“酒蒸工艺”技术

酒蒸工艺的历史也是相当久远，最远可以追溯至《神农百草经》，当时便有“酒蒸”、“酒渍”的炮制方法记载。据以往资料记载，中药酒蒸工艺的原始意图是利用酒本身的性质以起到协同和改变中药性能的作用。酒，是一种良好的溶媒，有利于成分的溶出；酒蒸，是利用加热水蒸气增加酒的穿透作用，增加有效溶出成分，从而以达到增强疗效、扩大用药范围、减少副作用、降低毒性的作用。

由于不同中药的物理性质、化学成分、炮制机理等都有所区别，所以在酒蒸工艺中，针对每一昧中药都都会进行单独的工艺研究，以保证炮制工艺的合理性、科学性和可行性。因此采用酒蒸工艺的成本相对较高，工序繁多，耗时耗力，但却可以有效改变药物性能，增强通血活络、滋补之性，有效增加药物的疗效。

南京同仁堂秉承着“炮制虽繁，必不敢省人工；品味虽贵，必不敢减物力”的百年古训就采用了这种独特的工艺。在南京同仁堂养血补肾丸这味药中就采用了繁杂的酒蒸工艺：酒蒸工艺的运用，能够改变药物性能，增强活血通络、滋补之性；增加有效成分的溶出，增强疗效。酒本身具有通血脉、行药势的作用，这也是南京同仁堂养血补肾丸在众多养血补肾单品中脱颖而出的一大特色所在。

南京同仁堂养血补肾丸来源于南京同仁堂经典养生名方“遐龄方”，同众多养血和补肾产品不同，养血补肾丸强调精血双养，肝肾同补，注重精血肝肾的协同调补，是针对早衰的经典方剂。方中重用桑椹、地黄、首乌为君，三药同入肝肾，具有滋补肝肾、养血填精、乌发黑发之功，黑芝麻，性味甘平，善于益精血、乌须发，黑料豆，甘寒属水，其形似肾，功擅填补真阴，强腰黑发，二者共辅君药为臣；菟丝子，辛甘微温，补肾固精，安五脏，乌须发，强耳目，黄精甘平微温，乃滋补强壮之要药，补阴之中又有益气之专，以二药相佐又寓“阳中求阴“，冀求阴阳平衡之意思，肝肾同属下焦，故以牛膝壮腰利膝，舒筋强骨，且引诸药下行为使，全方诸药，多为黑色，属水入肾，益精化血，乃补肾养血之良剂也。

八字命理六爻奇门遁甲六壬太乙神数术数中医：南京同仁堂药业有限责任公司