【中药炮制】山楂和焦山楂

山楂味酸甘，微温不燥，功能健胃开脾，消食化积，能销一切饮食积滞，尤善消腥膻油腻，肉食积滞。常用治肉食积滞，脘腹胀痛，泻痢腹痛。又本品有良好的行气活血、散瘀止痛之功，且具化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气之特点，故每用治气滞血瘀所致的闭经，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛等。

山楂是指山楂生品切片，处方开山楂，药房给付生品；生山楂擅于活血化瘀，化浊降脂，消食作用亦强，常用于血瘀经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症，肉食积滞。焦山楂，取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出放凉。处方开具焦山楂，药房给付焦山楂，焦山楂酸味减弱，并增加了苦涩味，长于消食止泻，多用于食积兼脾虚之泻痢。