新手如何挑选和使用盖碗茶具

盖碗泡茶是相对比较普遍的一种节省时间的喝茶法，使用时没有很多讲究。为单次、短时间使用的个人用简便品茗茶具。但是使用盖碗泡茶可没有想象中的简单，特别是对于新手来说，一不小心就会烫到手。这里为大家总结了使用盖碗泡茶的小技巧，希望对您有所帮助。

新人如何选购盖碗？

盖碗容量小，没把握好浸泡时间会泡浓。容量大，水倒太多会淡。所以购买时清楚盖碗的容量很重要。容量一般在130CC—145CC之间的盖碗最适合。

挑选盖碗时，除了容量，也要注意碗口和盖纽。一宽口：碗身口与盖子边的距离宽，这样茶水不容易溢出烫到手。二盖纽高：盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。盖纽做的比较高容易拿放。

盖碗倒茶手法如下：

拿盖碗的手势不偏不歪，手指放在口沿上，不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。茶水就不会触到手。

盖碗泡茶洗茶有什么技巧？

洗茶时，注水得满，泡沫才会浮在碗口，然后用盖子把泡沫推到碗口边缘，再来回旋转，吸附在盖子上的泡沫就会顺着水流走了。

如果拿盖碗明显偏了，茶水也就会沿着斜的位置流水，这样极容易烫到。而且在倒茶时被烫，不得不停下来，稍微停下来，没倒出来的茶水又会重新在盖碗里浸泡茶叶，这时口感就会有所改变。

来源：中国茶文化知识