自《本草中国》开播以来,第一集时间播放次数已近百万。第一集讲述了红花、藏红花、红曲、天麻、桑叶、陈皮的采收、储藏、炮制,完美地展现了中药生成的过程。不知大家看爽了没有,反正书生有点意犹未尽,所有今天和大家一起走进《本草中国—时间》里的中药。
红花为菊科植物红花的筒状花冠,夏收开花,花色由黄转为鲜红时采摘。藏红花为鸢尾科植物番红花的花柱头,又名“西红花”。于9—10 月选晴天早晨采收花朵,摘下柱头。红花性辛,温。归心、肝经。活血通经、祛瘀止痛。用于血滞经闭、痛经、产后瘀滞腹痛,癥瘕积聚,胸痹心痛、血瘀腹痛、胁痛,跌打损伤等。藏红花,性味甘、微寒,归心、肝经。功效与红花相似,临床应用也基本相同,但力量较强,又兼有凉血解毒功效,尤宜于斑疹火热,疹色不红活,及温病入营血之证。因为它资源稀少,所以特别珍贵。自然发酵法:要选择红色的土壤地,挖一个深坑,用竹篾席铺在坑表面,然后将粳米倒进去,上面用重物压住,等待其自身发酵。以米粒的外表皮为紫红色,内心也要是红色,才算成功。本草中国里面的方法,不能算是自然发酵法,只能算是人工发酵法,纯自然的是不加红曲霉菌的。人工控制法:取大米100g,加入沸水110ML中,装入发酵容器内,以718.2Pa压力,30min灭菌,在无菌条件下接种红曲霉菌,30℃恒温培养,至全部米粒变为紫红色即可。
红曲味甘,性温。归肝、大肠经。具有活血化瘀,健脾消食的功效。用于产后恶露不尽,瘀滞腹痛,食积饱胀,赤白下痢等。天麻的古代炮制方法有很多,有酒浸,酒炒,微炒,麸炒等。现行主要是蒸制。炮制方法为:取净天麻,润软,然后就像蒸馒头一样蒸透,切薄片。天麻蒸制可以方便软化切片,同时使自带的酶失活,有利于有效成分苷类成分的保存。天麻味甘,性平。归肝经。有平肝熄风止痉的作用。用于头痛眩晕,肢体麻木,小儿惊风,癫痫抽搐,破伤风等。古代有很多种炮制方法,如:烧灰、微炒、蜜炙、九晒九蒸、酒拌蒸等。现代一般以蜜炙法炮制。先取炼蜜加适量开水稀释,淋入干净的桑叶中,拌匀,焖润(一般以桑叶均匀吸上蜜汁,蜜汁又刚好用完为好,此处需要丰富的经验),然后用文火炒至表面深黄色,微有光泽,不粘手,然后出锅,放凉。每100kg桑叶用25kg炼蜜。
桑叶味甘、苦,性寒。归肺、肝经。具有疏散风热,清肺润燥,清肝明目的功效。用蜜炮制桑叶主要可以增强其清肺润燥的功效,多用于肺热燥咳,头痛身热,干咳无痰,气逆而喘,咽喉干燥,胸满胁痛,心烦口渴等,常与杏仁、人参、麦冬、阿胶等同用。生品长于疏散风热,清肝明目,多用于外感风热,身热头痛,咽喉肿痛,肝热目赤等,常与菊花、决明子、车前子等同用。
陈皮古代炮制方法有很多,但主要以炒法为主,包括炒黄、炒焦、炒炭、麸炒、土炒、米炒、盐炙等。现代主要以清炒(麸炒)为主。取净陈皮丝,放在预热适度的容器内,用文火加热,炒至颜色加深,有香气逸出时,取出晾凉。陈皮味苦、辛,性温。归肺、脾经。具有理气健脾,燥湿化痰的功效。陈皮经炒制过后可以减轻其燥烈之性,擅长于理气健脾,多用于脾胃气滞,胸脘胀满或呕吐。本草中国以时间为第一集,完美的诠释了时间对于中药生产的重要性。错过了对的时间,便做不成对的中药,这是对传统的继承。同时,提到藏红花的人工培育已在上海成功实现,红曲的制作也改进了传统之法。影片展现了传统与现代的碰撞,继承与创新的融合,这也正是时代赋予我们当下中医药人的历史使命。中医药是一座伟大的宝库,至于如何探索,那便是见仁见智,传统与现代,继承与创新,何去何从?

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文章标题:本草中国里的中药炮制发布于2021-05-06 16:00:00