中药炮制常用辅料（下）--液体辅料

制药用酒有白酒和黄酒两大类，黄酒为粮食酿造而成，含乙醇15%-20%；白酒为酿造后经蒸馏而成，含乙醇50%-70%。炮制用酒多以黄酒为主，白酒多用于浸泡药物。酒的性味甘辛、大热，能活血通络、祛风散寒、行药势、矫臭矫味。与药物共同炮制后有助于药物有效成分的溶出而增强疗效。如酒炒黄芩，由于酒制入血分，并可借黄酒升腾之力，用于清上焦肺热及四肢肌表之湿热，同时，因酒性大热，可缓和黄芩的苦寒之性，以免伤害脾阳，导致腹泻；酒炒白芍后，使白芍酸寒伐肝之性降低，入血分，善于调经止血，柔肝止痛，用于肝郁血虚，月经不调等症；乌梢蛇、蕲蛇酒制后，不但增强祛风通络止痉作用，更重要是能矫臭、防腐、利于服用和保存。常以酒制的药物还有当归、牛膝、仙茅、大黄、川芎等。

中药炮制用醋为米醋，醋味酸、苦，性温。具有引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭等作用。如醋制延胡索，因醋具酸性，能与延胡索中所含的游离生物碱成分结合成盐，从而增加了其溶解度而易煎出有效成分，故使其行气止痛作用增强；醋制香附，专入肝经，使其疏肝止痛作用增强，并能消积化滞；芫花、甘遂、狼毒等经过醋制后，毒性明显降低，作用缓和。常以醋制的药物还有三棱、莪术、乳香、没药、柴胡等。

中药炮制中，以枣花蜜、山白蜜、荔枝蜜等质量为佳。蜂蜜生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；气香味甜，故能矫味矫臭，还可解毒、润燥、缓急止痛。中药炮制常用炼蜜，即将生蜜加适量水煮沸，滤过杂质浓缩而成。如蜜制紫苑、款冬花、百部，可增强药物润肺止咳之功；蜜制甘草，使其补脾和胃、益气复脉力胜；蜜制黄芪，长于益气补中。常以蜜制的药物还有枇杷叶、麻黄、桑白皮、旋覆花等等。

食盐味咸，性寒。能强筋健骨，软坚散结、清热、凉血、解毒、防腐，并能矫味。药物经食盐水炮制后，能改变药物的性能，增强药物的作用。如杜仲盐炒后，引药入肾，直达下焦，补肝肾，强筋骨作用增强；黄柏经盐炮制，可缓和苦燥之性，增强滋肾阴、泻火、退虚热的作用。常以盐制的药物还有知母、泽泻、巴戟天、小茴香等。

生姜味辛，性温。升腾发散而走表，能发表、散寒、温中、止呕，开痰、解毒。药物经姜炙后能抑制其寒性，增强疗效，降低毒性。如竹茹姜炙后增强了降逆止呕的功效，多用于呃逆；草果姜炙后燥烈之性有所缓和，温胃止呕之力增强。常以姜炙的药物还有半夏、厚朴等。

甘草味甘，性平。具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛的作用。药物经甘草汁炮制后能缓和药性，降低毒性。如甘草汁制远志后，能缓和其燥性，又能消除麻味，减轻远志刺激咽喉的副作用，并增强安神益智的功效；吴茱萸经甘草汁炮制后，降低其本身毒性，缓和燥性。

为大豆的黑色种子，加适量水煮熬、去渣所得的黑色混浊液体。黑豆味甘、性平。能活血、利水、祛风、解毒、滋补肝肾。药物经黑豆汁炮制后能增强药物的疗效，降低药物毒性或副作用等。如何首乌经黑豆汁拌蒸后，味转甘厚而性转温，增强了补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的作用。

系牛、猪、羊的新鲜胆汁。胆汁味苦，大寒。具有清肝明目、利胆通肠、解毒消肿、润燥的作用。与药物共同炮制后能降低药物的毒性和燥性，增强疗效。例如胆汁制备天南星，使其毒性降低，燥烈之性缓和，功能由温化寒痰转为清化热痰。