广西中医药大学中药炮制协会分别于2020年10月22日和25日在仙葫校区壮瑶医实验中心和五合食堂门口开展“金秋赏菊正当时，重阳酿酒祝安康”菊花酒酿制活动和菊花茶品尝活动。本次活动由指导老师曾春辉带领同学们进行。
活动开始前，曾老师先向大家介绍了菊花酒的酿制原理和过程。
老师讲解制作过程
制作开始，先将提前泡好的糯米洗净，再放入菊花一起拌匀，上锅蒸三十分钟，蒸熟后揭盖放凉。为了比较口感的差别，曾老师将材料分成两组，一组放入少量提前煮好的菊花茶和适量酒曲，另一组则放入少量清水和酒曲，然后将两组半成品密封放入恒温箱发酵3-4天，过滤后便是清甜的菊花酒了。在制作过程中，同学们严格按照老师的要求操作，尝试制作属于自己的菊花酒。
过滤好的原料
考虑到有同学酒精过敏，25日曾老师特意熬制了菊花茶在食堂门口发放。协会成员还给学校店铺的叔叔阿姨们送上了暖心的菊花茶，在金秋时节，菊花茶沁人心脾，舒缓了大家秋日的烦躁心情。同学们品尝了我们制作的菊花茶后都对它的味道赞不绝口，还有同学询问制作方法并期待下一次活动。
菊花酒摆摊
菊花酒摆摊
大家在本次酿制菊花酒和分发菊花茶的活动中，营造了浓厚的重阳节日氛围，深深地感受到为他人服务的乐趣。菊香和茶香萦绕在品尝的同学们的齿间，用糯米和菊花酿制成菊花酒，体现了中药炮制的智慧，让中药炮制技术在现代散发魅力！
文字：苏琦
图片：梁广妍、杜德玉
编辑：张燕静、玉选娇
于子洋
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文章标题：广西中医药大学中药炮制协会菊花酒酿制活动和菊花茶品尝活动取得圆满成功发布于2021-05-06 16:24:34
