每日学一味中药－－地椒 Dijiao

地椒 Dijiao

MONGOLLIAN THYME HERB

来源

本品为唇形科植物百里香Thymus mongolicus Ronn.或展毛地椒Thymus quinquecostatus Célak.var.przewalskii (Kom.) Ronn.的全草。

相关名

地花椒、山椒、山胡椒 。

图片

产地

百里香分布于河北、山西、陕西、甘肃、青海。展毛地椒分布于辽宁、河北、山西、山东、河南等地。

采收加工

7-8月采收，洗净，鲜用或晒干。

性状鉴别

多年生小灌木状草本。茎匍匐状，随处生根，多分枝，下部木质化，红棕色，花枝直上，高3～15厘米，有强烈芳香气。叶对生；细小，长椭圆形或卵形，长达15毫米，宽达7毫米，全缘，钝头，基部具刚毛，有短柄。花小，紫红色，簇集枝端，形成轮伞花穗：萼绿色，萼筒钟形，先端5裂，喉部有毛；花冠唇形，下唇3裂；雄蕊4，2强；雌蕊1。小坚果椭圆形，位于宿萼的底部。花期6～7月。

性味归经

味辛，性平，小毒。归肺、肝经。

功效

祛风止咳，健脾行气，利湿通淋。

主治病证

用于感冒头痛，咳嗽，百日咳，脘腹疼痛，消化不良，呕吐腹泻，牙痛，小便涩痛，湿疹瘙痒，疮痈肿痛。

用法用量

内服：煎服，9-12g；或研末；或浸酒。外用：适量，研末撒；或煎水洗。

使用注意

服用后可见头晕、眼胀、血压升高，严重者出现眩晕、上腹剧痛、昏迷等。中毒主要治疗措施为立即停药，必要时对症处理，可服用生绿豆汤和甘草汤。

故事

百里香是一种多年生植物，原产于地中海地区，自从古代开始就被作为香料和药物使用，百里香的香味在开花时节最为浓郁。百里香主要生长在热带气候条件下，温带地区也有一年生的百里香。百里香植株高度为1.2~3.6米，大约有60个品种，包括野生百里香和柠檬香型百里香等。

百里香，为欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入，以使其充分释放香气。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。尤以宁夏南部山区较为集中，当地人在端午节之时集中采摘晾晒储存，或用锅暴炒至干。等六月炎热到来之时冲茶解渴，被称为上品。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。