人物春秋‖风雨兼程“啤酒梦”——记深圳伟安达集团董事长田安民

1975年，没有得到被推荐上高中的机会的田安民从旬邑县职田初中毕业后回家了。当年，“农业学大寨”运动正在全国农村如火如荼地进行着，渭北一带的农业社在山坡上修造人工梯田。身单力薄的他和村里的成年人一样，在离家五六公里的 “深底沟”参加了两年集体劳动。1977年春节前夕，在北京工作的大哥帮他弄到华北油田的一个招工指标。过完年，办完户口迁移证等手续后，他跟着探亲返程的大哥到了河北任丘，从此成了华北油田的一名石油工人。

虽然吃上了“公家饭”，但田安民的人生并没有进入“保险箱”。初到华北油田，经过一段时间的岗前培训后，他被分配到车身车间当铆工，不久被下放到了油田农场去种稻子。毕竟有当年“农业学大寨”的垫底，种稻子的工作再苦再累他都能承受，但在那段日子，他却对油田工作产生困惑，不知道自己的前途在哪里。没想到，有一天他竟然得到领导青睐，被安排到行政办公室当了一名通讯员，从此脱离了工厂里的繁重的体力劳动，成了令很多人羡慕的“白领”。

1980年代初期，全国刮起一股英语学习热潮。当年国内外语人才比较匮乏，而国家对外语人才的需求又极为迫切。从加拿大归来的大哥建议田安民趁年轻赶紧学英语，将来肯定大有用武之地。田安民也意识到“知识可以改变命运”。于是，他找机会给公司领导说明了个人的想法，争取到了单位外派到北京外国语学院外培班学习的机会。在大哥的耐心帮助和指导下，以前连26个英语字母48个音标都没学过的他开始拼命地学习英语。可是，当他克服各种困难，学习英语渐入佳境的时候，由于公司内部的派系斗争，那位支持他去北京深造的领导忽然下台，他不得不遗憾地终止地了学业。

1984年夏天，田安民因为英语专业方面的优势，被从工会调到油建一公司施工技术研究所情报室担任英语翻译。他又一次站在了油建一公司被人瞩目和羡慕的工作岗位上。当时科研所的工作是围绕石油管道防腐保温的新技术研究、开发和推广进行，而情报室则主要承担搜集、翻译、整理国外相关文献、专利以及专业年会论文的任务，同时参与新项目的情报调研。在科研所那几年，他的文字书写能力、英语文字翻译能力大幅度提高，而且积累了不少油田建设的专业知识。在此期间，他经过两年半时间的刻苦自学，顺利拿到了河北省成人自考英语大专文凭。两年后，他以华北油田第一名的好成绩得到了去北京语言学院出国人员培训部学习的机会。从北京回来后，他整个人像脱胎换骨了一样，内心充满了自信。虽然英语水平已达到相当水平，而且有一定的工作能力，但让他苦恼的是自己没有正规的大学学历，只能依然尴尬地处于“以工代干”的位置。

经过一位朋友介绍，田安民偶然得到一次留学德国的机会。但是1990年代初期，一个人要想出过国可谓困难重重。因为护照办理速度太慢，使他错失了在歌德学院学习德语的机会。后来，由于工作不顺心，身体状况不好，个人婚姻又亮起红灯……他的人生陡然跌入了低谷。就在此时，他萌生了离开华北油田的想法……

就在田安民的走到人生的十字口不知何去何从时，他的命运轨迹再次发生重大转折。在德国慕尼黑一家中餐馆做厨师的四哥给田安民打来电话，说他们老板愿意聘请邀请他过去当厨师，而且已向他发来了工作合同。可是，之前他根本就没有在餐馆工作的经历。这是一次难得的出国机会，他不愿再次错失。于是，他找了一家饭店，突击学习了几个月烹饪技术，拿到一张国家劳动部颁发的“三级厨师资格证”。费劲周折办完签证之后，他带着一腔遗憾，只身远赴德国慕尼黑，开启了一段“留洋”生涯。

在德国慕尼黑那家中餐馆里，田安民刚开始做的是洗碗工，每天要干长达10个小时的繁重体力活儿。从英文翻译沦落为洗碗工，这种巨大的落差让他一度心里特别痛苦。好在有四哥的陪伴和照顾，日子倒也过得忙碌而充实。德国慕尼黑是一座以啤酒闻名的国际名城。在慕尼黑中餐馆打工期间，他开始接触到各种德国啤酒，慢慢地由不懂啤酒到借酒消遣。后来，当地一家商贸公司需要找人翻译一套自酿啤酒设备资料，为了挣更多的钱，他便以兼职身份做了翻译。通过从事这份兼职工作，他了解到德国啤酒和啤酒酿制技术，且有幸结识了在巴伐利亚享有盛名的源于1788年酿酒的世家第17代传人——鲁道夫·卡斯巴瑞先生。1997年，卡斯巴瑞先生发明生产了酒店式自酿设备。田安民翻译完这套啤酒设备资料中文译本后，觉得这是一个很好的商机，可以尝试引进中国。得到卡斯巴瑞先生授权后，从未做过生意的他开始销售代理啤酒设备。

因为田安民当初的出国签证只能是在德国的中餐馆打工，如果另外从事其它工作的话就违反了德国法律。在四哥因为签证到期不得已回国之后的日子，一个叫阿林的同事一直觊觎大厨岗位，便给老板告密，说田安民在外面做兼职。很快，他就被老板解雇了。真是“屋漏偏逢连阴雨”。就在他签证有效期仅剩下一个多月的时候忽然丢掉了工作，而且那家商贸公司当初给他承诺的股份、佣金最后也没有兑现……身处异国他乡，举目无亲，他陷入了走投无路的境地。

无奈之下，田安民只好做回国的准备。这时，他突然想起了之前在慕尼黑认识的来自香港的金城饭店的老板欧伟雄，便试着给对方打电话，说明了原委，希望得到救助。欧老板对他的遭遇深感同情，立即帮他租房、搬家、申请电话……他挂靠在欧老板的餐馆，在那儿与国内的客户、德国有过往来的公司和个人取得了联系。

田安民和中国驻德国大使馆工作的王晓琳取得了联系，被正式授权以保定外贸公司派驻德国办事处负责人的身份对外开展工作。有一天，他收到王晓琳先生发来的一份传真，让他协助一家深圳企业寻找生产自酿啤酒设备的德国厂商。他想办法联系到卡瑞巴斯公司，与该公司的执行董事一起去了一趟深圳，签订了一套20HL啤酒自酿设备的销售合同。几年前，他在陷入困境时曾以厨师身份向加拿大使馆申请过移民，但迟迟没有结果。在他刚签完那笔中德之间的第一笔生意合同之后，移民加拿大的签证却获得了批准。回到中国，还是移民去加拿大继续当厨师？这个问题让他很是头疼。

田安民带着一位德国酿酒师回到中国，经过几个月时间顺利完成了深圳黄金城购买的那套啤酒自酿设备的安装、调试、运行及后期服务工作。没想到，深圳黄金城的王老板这时向他抛来橄榄枝——聘任他做黄金城主管啤酒生产的副总经理。正处于人生困境的他，仿佛抓住了一根救命的稻草，欣然接受了这份工作。

田安民在黄金城重新翻译了那套啤酒设备的说明书，进一步学习、了解这套设备；另外，他从卡尔·意德、以及陆续结识的几个中国酿酒师那里学到了酿酒的基础知识。很快，他由一个单纯的翻译变成了一个具备啤酒酿制专业知识、啤酒自酿设备操作使用维护的专业技师。那几年，他陆续销售出去几套啤酒设备，每销售一套设备的过程也是自我再培训一次的过程。后来，在安装调试天津大舞台的那套啤酒设备中，他有幸师从卡斯巴瑞先生，得到这位德国老人家传的酿酒技术，并与卡斯巴瑞公司签订了合作协议，以该公司驻中国办事处酿酒技师的身份开展工作，承担新项目的前期谈判、信息传递及售后服务工作。

1998年，田安民因业务关系认识了在农业银行深圳分行工作的一位名叫段菲的沈阳女孩，两人通过几次真诚的交往后，双双坠入了爱河……在他辞去黄金城的工作，忙完国家贸促会培训中心的项目之后，便与段菲在深圳登记结婚。不久，他的岳母因为要移居澳大利亚，便把自己成立于1996年的金裕恒公司转让给了他和段菲。没有任何经营公司想法和经验的田安民如同当年被哥哥逼着学习英语一样，硬是这样被抬上老板的位子。

欧伟雄和梁达夫是田安民在德国慕尼黑打工时认识的两位好友。他俩每次回深圳度假，总喜欢约田安民泡酒吧。他们从酒吧里中看到了商机，决定合伙从事德国啤酒的经销生意。他们仨分别从自己的名字中各取了一个字组成“伟安达”，代替了原来“金裕恒”，于 1998年秋季注册成立了深圳伟安达实业有限公司。接着，他们一起走访了十余家德国巴伐利亚的啤酒厂，最后与一家拥有360年酿酒史的宝莱纳啤酒酿制公司达成了合作关系。1999年夏天，伟安达公司从德国订购的第一个啤酒货柜登录中国，他们给这款啤酒起了一个响亮的中文品牌“柏龙”。

由于田安民当时对中国啤酒市场行情不甚了解，加之德国那家啤酒厂没有任何政策支持，伟安达公司第一次进口德国啤酒的生意赔了20多万元。田安民初次尝到了赔钱的痛苦滋味。这时，妻子怀孕的消息让他心中的希望之火再次点燃。2000年春节过后，他受到江阴市暨阳山庄的邀请过去检修他们的啤酒设备。客户方的领导提出让他承包经营他们的啤酒屋，帮助他们摆脱连年亏损的局面。于是，因销售啤酒失败而走投无路的他，便与签订了承包经营协议，成了这个小“啤酒厂”的经营管理者。通过承包经营啤酒屋，他积累了很多经营经验，也组建了属于自己的一支销售团队。他们在张家港市搞定了几个具有代表性的客户之后，伟安达公司经营状况渐渐向良性循环方向发展。接着，伟安达公司从宣传定位、客户选择、价格链条三个方向入手，通过与深圳电视台购物频道合作、参加深圳啤酒节、开拓五星级酒店等等方式，他们代理的“柏龙”啤酒在深圳的销售渐渐有了起色，好名声乘着深圳的发展热潮一传十，十传百，订单像雪花一样飞来……五六年之后，伟安达公司的销售团队日益壮大，陆续在上海、北京、西安、广州、组建了分公司，还分别在成都、广西、湖南、宁夏、东北、湖北、海南、福建等地发展了不少分销商，巨大的中国啤酒市场被他们渐渐打开……

因为之前有过在德国学厨艺的经历，且长期在国内从事啤酒销售生意，田安民便玩了一把资源整合，从深圳开始试水，接着在西安等地做起了德式风味餐厅的生意，几年后收益日丰。由此，他的产业链条得以延升，事业道路也愈走愈宽。

正在田安民的事业开始进入上升期时，因为太太段菲工作的调动，他们举家定居到了新加坡。初到新加坡的田安民继续发挥自己乐交朋友的优势，很快他就认识了很多人，交际圈不断地扩大。本身新加坡的华人众多，饮食口味和中国比较相近，加上自己的厨师身份，他便在新加坡操起了老本行，让他的“花园餐厅”在这个“花园国家”里熠熠生辉。

其实，在过去的十余年里，田安民带领着他们伟安达公司员工，用全部的经验和智慧，在中国市场推广那款德国品牌的啤酒，却几乎得不到任何支持，权益得不到任何保障。卡斯巴瑞先生一直告诫他：要做好防范，要防止做大做成功后被厂家抛弃。

2006年，一个偶然的机会，田安民全程参与了几个新加坡商人收购江西九江啤酒厂的大型项目。通过接管这个啤酒厂，他积累了丰富的啤酒生产、经营及管理经验，也遇到不少啤酒行业的精英人才。“参与收购江西九江啤酒厂是热爱啤酒事业的我给自己设计的一个大梦。拥有自己的特色小型啤酒厂，开启中国特色啤酒酿制的先河。”这个梦一直就搅得他心神不宁。有着很厚家乡情结的他回到陕西旬邑进行多次考察，发现旬邑不仅气温与慕尼黑相似，就连水质也和慕尼黑阿尔卑斯冰川相似，特别适合酿制黑啤和棕色啤酒。由此，他想在老家投资建厂，引进德国卡斯巴瑞酿酒世家的先进技术，打造中国王牌啤酒，抗衡外国品牌独霸中国市场局面的信心更加坚定了。

2008年冬天，田安民邀请恩师卡斯巴瑞先生来到中国，带着一套啤酒设备，在自己的家乡——陕西省旬邑县，兴建了陕西旬邑伟安达啤酒酿制有限公司，正式开启了旬邑历史上啤酒生产和销售的先河。经过伟安达公司多年来的不懈努力，他们生产的“凯德瑞”黑啤逐渐被广大消费者认可和接受。“传承德国巴伐利亚酿酒世家的经典杰作，利用旬邑地下无污染弱碱水源，精选德国进口麦芽等酿酒原料，打造出中国人喜爱的高品质的原酿黑麦啤酒和小麦王啤酒。这是我几十年来的啤酒梦，尽管这条道路并不平坦，甚至一路布满荆棘，但我和我们伟安达公司同仁一直在这条路上前行着……”

每个创业者都有很多刻骨铭心的故事。年届六十的田安民先生说，回顾自己的风雨兼程的大半生，所有经历的哪怕是痛苦与磨难，都是人生的一笔财富。如今，他的伟安达集团旗下的十多家公司及上百名员工，在啤酒酿制、餐饮行业、生态农业沉淀的东西完全形成了一套成熟的系统体系，事业发展蒸蒸日上，目前自己最大的心愿就是把在新加坡的陕商力量团结起来，共同回来为中国、为陕西的建设事业做出自己更多贡献……