中医食补：天冷进补，早起一碗粥就能健脾胃、养气血，好处多多！

冬天冷飕飕，想要强健身体，除了吃姜母鸭、羊肉炉进补，中医告诉你，其实一碗粥，就能达到顾胃、养肾的功效，健康效果更加分。

清代医学家王士雄在《随息居饮食谱》中把粥品誉为“世间第一补人之物”。粥可以强化脾胃功能，温和性平，能补气养生，再搭配节令食材进补，方便又健康。

早上7~9点是护胃的时辰，因此晨起来一碗粥，可以达到护养胃气的效果。现在，就用一碗暖呼呼的粥，开启一天的好精神！

1、排骨花生仁粥﹙2人份﹚ ：改善腰膝无力、消化不良

食材：排骨5小块、（生）花生仁半杯、白米1/2杯、姜丝少许、盐少许。

做法：以上食材加约8杯水，用电锅共煮成粥，最后加入食盐调味。

贴心提醒：若是担心排骨煮久肉质过老，可以先将排骨汆烫准备，待粥煮熟后，再加入用小火慢熬5分钟食用。若想要萃取排骨骨质，加强壮骨功效，则可以拉长熬煮时间。血糖高的将米换成糙米或燕麦。

2、黑芝麻何首乌粥﹙2人份﹚ ：护肤美容、补血固肾

食材：黑芝麻10克、枸杞子10克、何首乌10克、米1/2杯、盐少许。

做法：

1、黑芝麻稍微压碎备用。

2、何首乌先以1杯水煮取汁。

3、白米洗净加入5～6杯水煮成粥，加入上述食材、少许盐搅拌后食用。

贴心提醒：黑芝麻压碎可以让人体容易吸收营养素，也可以使用黑芝麻粉代替。枸杞能保护眼睛，又增添风味。血糖高的将米换成糙米或燕麦。

3、肉苁蓉羊肉粥﹙2人份﹚ ：补气暖身、改善腰痛

材料：肉苁蓉15克、羊肉100克、白米1/2杯、盐少许。

做法：

1、羊肉切薄片或切丝，拌油清炒。

2、肉苁蓉加2杯水煮成汁。

3、白米加5～6杯的水用电锅共煮成粥。

4、煮熟后加入上述材料拌少许食盐调味即可食用。

贴心提醒：羊肉炒过或汆烫后可以去掉其骚味，再加入粥中煮风味更佳。血糖高的将米换成糙米或燕麦。

4、陈皮皮蛋瘦肉粥﹙2人份﹚：改善肠胃胀气、提升食欲

材料：陈皮6克、皮蛋1颗、瘦肉50克、葱1根、白米1/2杯、食用油少许、盐少许。

做法：

1、白米煮成白饭。皮蛋切块，瘦肉切丝，葱切段。

2、炒菜锅内放入少许食用油，加入瘦肉和葱段炒一炒。

3、汤锅加入适量的水煮沸后，加入陈皮煮2分钟，再加入白饭、皮蛋、瘦肉丝和葱共煮成粥。

4、最后加入食盐调味后即可食用。

贴心提醒：若不想要吃到陈皮，可以在煮完后挑出，或是先熬汁再加入粥内。血糖高的将米换成糙米或燕麦。

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