
维世达中医科专家:雷秀珍大夫
(东直门中医院主任医师)
健康是生命的基石,对于家庭和个人来说健康是幸福、自信和成功的保证。但是衰老是必然的,谁也没有办法阻止衰老的发生,我们唯一可做的就是抗衰老、延缓衰老的进程。
进补是为了维持健康、延缓衰老
在延缓衰老的过程中,我们首先要做的就是维护宝贵的健康,预防疾病的发生以及在发生疾病以后积极进行康复治疗,把机体的损害降到最低。对于一个追求健康的人来说,进补不是唯一可行、也不是万能的,但进补却是重要的,它对调整人体的生理健康有着不可忽视的作用。从20岁开始就应该开始抵抗衰老,而不应该等到老了、有病了才临时抱佛脚。因为时机不同,效果会差很多。关于衰老的机制,中医认为与虚有关,而中医的进补恰恰又可以预防虚的发生和治疗由虚引起的各种疾病。因此,利用药物和进补来维护健康、抵抗衰老、延年益寿是中医药对人类的一大贡献。科学合理的进补是利用食物与补药对机体的影响,来达到调理阴阳、维护健康的目的,进补的目的可以从5个方面反映出来。人体的生命活动需要各种营养物质供给,以维持机制的细胞、组织器官的正常功能,如营养物质补充不足就会出现身体虚弱的各种征象。凡是补药、补品,大多是味甘、营养丰富的物质,如蛋白质、脂肪、糖类、维生素,以及钙、磷、钠、钾、无机盐类和其他微量元素等,服用这些补药,使人体所缺乏的营养物质得到补充,对于因缺少营养所引起的虚弱病症,就能达到治疗的目的。人体的气、血、阴、阳在生理上维持着人体的动态平衡,如果失去平衡,就会出现各种病理反应。气、血、阴、阳失调的病人服用补药、补品,可以调节或改善人体的偏盛、偏宽的状态,重新恢复平衡,对人体的神经系统、内分泌系统、心血管系统、造血系统、呼吸系统等功能亦有良好的调节作用。补药能调补气、血、阴、阳,具有增强体质,提高免疫力等作用,所以善于养生的人,采用适宜的补药、补品,扶助正气,调节阴阳的偏盛偏衰,保持阴阳两方面的相对平衡,就可以提高机体对恶劣环境的适应能力的抗病能力,疾病就无从产生了。病后服用补养药食,具有调摄康复作用。大病之后,正气衰弱、体力不支、选择服用相应的补养药食,有促进正气恢复的作用。同时,病后服用适宜的补养药,还能有效地杜绝疾病的复发。衰老尤其是早衰,是可以用药食等手段予以对抗的。补养药食,尤其是补肾、健脾类的补药,其延缓衰老的作用已被现代临床及动物实验所证实。据调查统计,服用滋补药的老人,其寿命要比未服用滋补药者高,在患疾病的患病中也有一定差异,合理服用滋补药食对于延缓衰老非常重要。当人体“亚健康状态”时,各种检查指标位于正常的边缘状态,西医基本无药可施,而中医施补常有奇效!补什么呢?一句话人体里缺什么就补什么,不缺则不补,过量则要控制,例如人体缺水了,白开水就是补药,低血糖了,白糖就是补药。六腑以通为补,能使之通的即为补药。进补的概念在今天看来有两层含义:一是补充维持生命活动的各类营养素。它们是健康的基础,过量摄补,也会影响健康。在进补的方面上,以食补为主,药补为辅。二是中医所讲的补虚。现代医学对人群中介乎于健康与疾病之间的状态称之为“亚健康状态”,与中医所讲的虚症有许多相似之处。这种状态主诉明显,而各种化验、检查指标正常或某些指标处于边缘状态。西医基本无药可施,而中医的补虚之法则有独到之处,根据中医的辩证原则进行施补常有奇效,这是进补的特殊内容。雷大夫秋冬养生食补方:

1.赤小豆粥,能利水消肿,解暑排毒
制作:赤小豆适量,粳米100g,将赤小豆用水浸泡3-5小时候,与粳米同煮,熬成粥即可。进补说明:赤小豆内可利水消肿,外可清血分热毒,固其味甘,加之与粳米同食,更增强了其滋补性。本品清利而不伤正气,适用于水肿腹满,脚气水肿,还可利湿退黄,对湿热黄疸有一定效果。赤小豆“久食瘦人”故肥胖者可常水煎服之。
制作:燕窝10克,银耳10克,先将燕窝和银耳用温水浸泡去除杂质,洗净后放入锅内加入冰糖,加水同煮,文火煮燕窝银耳烂熟为止。燕窝是补养虚损之上品,银耳为养阴润燥之佳品,尤选于肺胃阴虚之人,二者配伍,养阴清热,疗虚损之力更强,老幼皆宜,可常食。适用于气虚自汗,尿多,胃阳气虚之反胃、干呕;肺阴虚之盗汗、咳嗽、咯血及其他虚损之病症。干百合 30g, 粳米 100g,将百合洗净后与粳米同煎30分钟左右,熬成粥即可。百合味甘且补,性寒能清热,秋季食用,适用于慢性支气管炎,肺热咳嗽,劳嗽咯血及热病后期,余热未尽之虚烦惊悸,脾虚便溏者慎用。另外,百合虽可止咳平喘,但因其性寒,故风寒咳嗽者忌用。
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文章标题:中医养生:中医专家雷秀珍大夫谈秋冬进补(上)发布于2021-05-10 20:57:25