俗话说“入秋无病三分虚”，秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。中医认为，秋天进补，以滋阴为主，广东人喜欢煲多些滋阴的汤水，日进一碗靓汤，饱了口福又进补。
对于生活紧张的打工一族来说，
要DIY一煲滋补靓汤是不是很难？
才 不 是 呢 ！
现在市场里面一应俱全，肉类、干货品种齐全，而且还有一些已包装好的汤料包，不仅把几种材料合在一起，还配好了分量，连制作步骤也写得清清楚楚，炮制靓汤轻松简单。
■干料汤包的品种很多，内含材料分别包装好，清楚地写明煮法和功效，看看价钱，大多在10元左右。实惠的价钱，简单的煮法，正好适应当今生活节奏快的人们。
■市场里常备十多种“干汤包”。清补凉型的是“长青”汤料，内有五指毛桃、地胆头、陈皮、蜜枣等，可煲猪肺、猪骨、排骨，有化痰止咳的功效，汤包8至12元就有交易，四季都适合饮用。
■秋冬进补类型的汤包最近特别受欢迎，市场里也有一些含有贵重材料的汤料包，例如猴头菇响螺肉、花旗参煲鸡、灵芝党参、红枣阿胶、鲨鱼骨椎杞、日月鱼汤等煲汤料，价钱会高一点，15块左右一包。
■如今还出现了包装好的花胶汤料包。虽然每包价格要40多元，但是鱼胶本身就是贵价食材，再加上其他食材配比，这一锅汤炖下来，还是比餐厅便宜不少。
在那么多的汤料包当中
应该如何选择适合秋季煲汤的呢？
常用的煲汤药材
味甘苦涩、性平、有小毒、归肺经。可以敛肺定喘、止带浊、缩小便，宜用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频等。
咳嗽痰稠不利者慎用。
淮山（山药）
可补中益气、壮阳滋阴、镇心安神、润肤养发，健脾胃、止泻痢、化痰涎，治五劳七伤诸疾。
湿热、实邪及肠胃积滞者慎用。
党参
性味甘平，归脾、肺经。有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴者。忌与藜芦同用。
归心、肺、脾、肾经，利水渗湿，健脾宁心，宜用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等。
当归
味甘辛，性温，归肝、心、脾经。具有补血活血、调经止痛、润肠通便、消炎止泻、祛风除湿的功效，可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、虚寒、肠燥、跌打损伤，是非常适合女性调理身体的一种食材。
接下来，小编就分享两款
适合秋季喝的靓汤
各位街坊赶紧收藏
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众所周知，海底椰具有润喉、滋润、养颜的作用，因此在广东经常被作为秋冬煲汤的主要材料。乌鸡海底椰汤，清心润肺，滋补养颜，开胃健脾。
材料：乌鸡、海底椰、红萝卜、玉竹、淮山、枸杞、薏米、蜜枣、姜片等。
做法：将乌鸡洗净焯水冲洗沥干；将盒内所有汤料洗净，一起放入煲中煲2小时。最后放盐调味即可。
小贴士：若想汤色奶白通透，可将所用肉材下锅过油加姜酒爆一爆。加水烧开后，撇去油沫，撇得越干净，汤色越好。
虽然夏天已经过去，但广州的天气依然炎热，让人总感觉浮躁、胃口不佳，薏米雪耳汤料具有消水肿、利肠胃、清热润燥的功效，让你过一个清润的夏秋过度时节。
配料：薏米、雪耳、淮山、云苓、红枣、蜜枣。
做法：先将汤料洗净用清水泡约30分钟。挑选新鲜瘦肉约500克，洗净放入煲内，加清水淹至瘦肉，用大火煲至水开后约1.5分钟，熄火将瘦肉捞起。将浸泡过的汤料与瘦肉一同放入汤煲内，用大火煲30分钟，再改用小火煲1-2小时后，加盐调味即可
小贴士：薏米雪耳汤都是不吸油的汤料，所以选用油脂含量不高的瘦肉煲出来的汤会更美味。
秋季喝汤，以养生为主主要是祛除秋燥
以达到滋阴养肾的功效。
因此，
选择一款合适的汤料尤其重要！
So，各位街坊要买汤料
就来中山市光明市场啦！
这里的汤料种类齐全，价格便宜实惠！
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中山市光明路40号
本文来源于金羊网美食
中山市光明市场编辑部编辑
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文章标题：入秋无病三分虚！中医认为，秋天进补，这些汤料更有用！发布于2021-05-10 21:39:08
