冬季进补，开春打虎：教你如何很“中医”的煲一锅汤

冬天较冷，身体的新陈代谢会变得比较慢，消耗也会少。这个时候进补比较容易吸收。因而咱们民间会冬季进补，开春打虎这样一种谚语。

如果说咱们能自制药膳，不但可以驱寒保暖，还可以让一家人都一饱口福。

西安属暖温带半湿润大陆性季风气候,四季分明，气候温和，雨量适中。春季温暖、干燥、多风；夏季炎热多雨，多雷雨大风天气；秋季凉爽，气温速降，秋淋明显；冬季寒冷，多雾、少雨雪。从饮食上来说，辛辣刺激、肥甘厚腻偏多，所以容易产生湿气，所以冬天容易形成湿气夹有寒，或者湿气夹有燥邪的这种情况。西安这个地方的天气，气温也太稳定，有时候比较暖和，有时候冷。

有中医常识的朋友都知道，中医讲六淫治病，六淫指的就是风寒署湿燥火。而其中湿气湿邪是最难处理的。

 我们讲吃，大家普遍感觉都不缺营养，那这个时候如果说冬季进补哈，咱们应该怎么样去正确的理解呢？那这个时候吃什么不该吃什么，不是说随随便便拿到什么东西去吃。你比如说现在三高的人这么多，你吃不对三高就更高了，甚至变四高了。

对于一般的人来说，以温阳为主。黄帝内经有一句话，叫做春夏养阳、秋冬养阴。秋冬更重视的是养阴，养阴吃什么？按照现代营养学来说是热量比较高的，容易储存能量。当然结合我们现在的生活饮食习惯，还要加一些化湿的药物。

按照现代营养学来说，热量比较高的会更容易储存能量，那现代食物中，比如一些甜食，油腻的，肥甘厚腻的，这些更容易储存能量。但如果我们的脾胃功能是弱的，冬天消化能力又要比平时差一点，这个时候你如果吃太多太甜腻的东西，肯定消化不好。又会生成别的问题，比如痰湿。比如我们很多朋友本身有三高四高，再生成痰湿的话，心脑血管疾病的风险又提高了。

对于普通人来说，咱们冬天有一个强身健体的名方，当归生姜羊肉汤。羊肉按照自己家庭使用量去买，当归大概20克左右，生姜切上几片，大概也是差不多15到20g。

我们可以加点胡萝卜进去，可以促进消化，而胡萝卜本身各种各样的维生素成分，既清补，又暖身体，对身体也很好。这是一个补阳气的很好的方法。

 当然如果你喜欢味道比较重的，也可以再放一些辛香类的，比如肉桂，香叶，八角等等，因为这些属于辛香走窜的，同时也是比较辛温的一些药物。这种东西吃下去对于寒气比较重的一些人来说，浑身都会比较温热一点。

冬天除了用吃的方式可以补益身体之外，咱们中医还有哪些养生的方式呢？比如泡脚，艾灸，针灸，打打拳。针灸好多人以为就是治疗腰腿痛，其实对于内科很多或者几乎绝大部分的病症，都可以用针灸的方式治疗和干预。一个好的针灸大夫前提是一个好的中医大夫，针灸的选穴就跟开中药一样，也是要辨证取穴的。