大雪进补春打虎,
户外防寒睡眠足,
颈肩腰腿关节部,
防寒保暖丹田腹,
蛋白脂肪糖维素,
鸡狗羊肉脾肾补。
原文解释
大雪时节天气寒冷,在养生方面要注意防寒保暖,尤其应避免颈肩、胸腹、腰腿等部位受寒。饮食上宜开始适当"进补",可多吃富含蛋白质、糖、脂肪和维生素的食物,以补充因天寒而消耗的能量;可常食羊肉、狗肉、鸡肉、虾仁等食物以补脾肾阳气。
大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这段时间,雪往往下的大,范围广,故名大雪。
去寒就温,无泄皮肤
大雪时节,一天冷似一天。人体是具有一定自御功能的,为了抵抗寒冷的侵袭,就不得不释放体内的阳气来取暖,而冬天是不宜动用阳气的,否则,“养藏”的格局就会被打破。阳气没有收敛好,内不能做生命的保障,外则无法抵御病邪的侵袭。冬天患伤寒的人特别多,其实伤寒说到底就是“伤藏”,该藏的没藏住,这对人体是极为不利的。
既然体内的阳气不能动用,我们就得借助外界来御寒了。
《黄帝内经》告诉我们冬天要“去寒就温”,其实就是出于保护阳气的需要。现在一些爱美的女士为了使自己看上去更加美丽优雅,往往大冬天还穿裙子,尽管短时间内可能并没有什么不适,但从长远来讲却是贻害无穷的。俗话说得好:“风从颈后入,寒从脚底生。”人体阳气不固,再遭寒邪侵袭,年纪稍大些了,关节痛、骨质增生等等就会找上你,到时后悔就晚了。所以,大雪时节一定要注意做好保暖工作,不仅要穿棉衣、厚袜,最好连围巾、帽子也戴上。因为头颈部的气血比较薄弱,而且还分布有风池、风府、翳风等三个重要穴位,极易受风寒侵袭,所以一定要注意防护,这样寒气才无可趁之机。
当然也可以借助一些养生调理方法进行温补阳气,如药拓温熨、药艾温灸、腿足药浴等。
药拓温熨手法温和,循序渐进地补充阳气,既不打扰体内养藏的阳气,还能温阳驱寒,是一种很好的养生调理方式。
药艾温灸以点盖面,有温阳通络、活血化瘀之功,对风寒湿痹、腰腿关节疾病的人,有明显的改善作用。
《素问·四气调神大论》:“冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳……”,冬季是养藏的季节,不宜剧烈运动或出汗,故建议不要每天都洗澡,以免影响阳气收敛,但可以每天做腿足药浴。脚离心脏最远,血液供应慢而少,皮下脂肪层较薄,保暖性较差,容易手脚冰凉。在这里推荐您可以进行毛孔疗法养生腿足浴,通过调整膝下气血循环而调整全身气血运行。根据测量心率可知,一般腿足浴30至40分钟,相当于慢跑20多分钟的有氧运动,没时间又不喜欢运动的人可以试试哦!但需要注意的是老年人及心脏不适者需要注意水温适度。
冬季进补,开春打虎
大雪时节,积雪冰封,万物生机闭藏,阳气潜伏,已到了“冬季进补”的大好时节,饮食调理方面宜“增苦减咸”,建议可从以下几方面进行选择:
谷食类
比如糯米、大豆、花生、芝麻等,常饮用糯米制成的糯米酒,可补血养颜、去湿活血、止胃部寒痛;大豆含有油脂和微量元素,其蛋白质含量高达40%;花生不但富含蛋白质,而且还含有对人体极为有利的精氨酸、组氨酸、卵磷脂、嘌呤、甜菜碱、纤维素和维生素A、B、E、K等,是滋补的美味佳品;芝麻含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,其脂肪为不饱和脂肪酸、能抗衰老,老人常吃可延年益寿。
肉食类
冬季进补的肉类包括羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、鸽肉等。羊肉是防寒补品,它可以“益气力,补虚劳,壮阳道,开胃健肾”;狗肉中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素,适合体质虚寒、腰膝冷痛的老年朋友;牛肉具有补肾壮阳之功,适用于阳痿,性欲低下及四肢不温等症;鸡肉则以乌骨鸡为佳品,每百克乌骨鸡肉中含有31.46克共计17种氨基酸,其中7种是人体必需的,且品种多、含量高,尤其适用于老弱病残者;鹌鹑有“动物人参”之称,为历代宫廷“御膳”的必备佳肴;鸽肉则有“一鸽胜九鸡”之说,是冬令难得的补品。
果食类
有核桃、栗子、松子、莲子、开心果、巴旦木等坚果类。中医认为果实、种子类食物包含了整棵植物所有的营养精华,类似于肾藏精,故很多坚果都有养肾的效果,且坚果油脂高,可以润肠通便,冬季可选取适当的坚果煮粥食用。
推荐一款冬季养生粥——五子粥
制作材料:大米100克,核桃30克,松子(炒)30克,芝麻30克,桃仁15克,杏仁15克,香油5克,蜂蜜50克。
五子粥做法
1. 将大米淘净,浸泡在水中2小时,沥去水分,淘米水留做备用;
2. 将核桃放入热水里泡软,用竹签去皮;
3. 将核桃和松仁、桃仁、杏仁、芝麻等一起捣碎,一部分留做备用;
4. 其余的加水100毫升,微泡后捣成乳白色的汁液,最后用滤网过滤;
5. 锅烧热后抹上麻油,放入白米翻炒,使白米呈现透明的颜色;
6. 加入500毫升水烧开,转文火熬煮,时而搅动避免粘锅;
7. 待米粒煮至软烂后,加入果仁磨成的汁液,用文火继续熬粥;
8. 煮到所有材料都均匀混合时,倒入淘米水,搅动煮至呈黏稠状;
9. 最后盛粥进碗里,撒上捣碎的果仁,随个人口味调入盐或蜂蜜即可。
五子粥制作要点
等粥好后再放入麻油调味,这样能更好地保留稻米的胚芽营养和原味;如果是生的葵花子仁或芝麻,要炒熟后再煮。
冬季虽然是进补的好时节,但是也要注意切忌过补,使脾胃负荷过大,反而对身体有不良影响。此时建议可在饮食上适当吃些萝卜,以通腑气。养生调理方面可选择药拓温熨调理六腑以去食积,加强代谢。
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文章标题:[中医养生]大雪节气养生——大雪进补春打虎发布于2021-05-10 21:44:32


