别看太阳依然热辣，别说你家还在开空调，两天之后就是立冬啦！又到一年进补时，怎么补？近些年流行吃膏啊。
膏滋浓缩了药材的精华，一天挖小勺就够了，口感香甜服用方便，滋补一冬，这在古代可是达官贵人独享的养生奢侈品，不过现在民间也一样吃膏成俗，冬天各大中医院都有。
不过，你知道自己是什么体质，适合哪款膏方吗？南方冬暖人体多内热，怎么补才不会上火流鼻血？
赶在立冬前夕，有约君请来广东省中医院的治未病专家杨志敏教授，给大家讲讲膏方进补的正确打开方式。“冬藏”进补更适合北方隆冬？
在南方补对了 一样有裨益
传统认为“冬藏”宜进补，主要适用于气温严寒千里冰封的典型北方冬天，人们真的会在长时间在室内“冬藏”，而南方天气湿热，冬天不冷，人们户外活动依然不少，往往不“藏”，进补不当容易冲了体内湿热。
杨志敏则说，其实进补可分为平补、调补、清补，温补、峻补5大类。平补药性平和，无寒热之偏，可以补气养血，调整阴阳，适合应用于平时保养或一般的体质虚弱者；
调补用于消化吸收功能减弱，即中医所说的脾胃虚弱者；
清补则补中兼清，适用于体虚而有内热者；
温补用于平素阳虚者；
峻补又称急补，主要用于体质极虚之时，如大出血、大病后、妇女产后等。
根据不同环境和体质和身体状况，选对了“补”的方式，一样大有好处。那么，岭南人应该怎么补呢？
在进补这件事上，老广还普遍觉得“体热”不宜补。杨志敏说，实际上，现代岭南人真正湿热的已经不多，户外劳作减少，长期室内使用空调，出汗少运动少，生冷蔬果冷饮吃得多，如果还用老方法喝凉茶祛湿下火，其实对身体伤害很大。冬天用合适的膏方补益身体，大有好处。
省中医院承担的一项国家课题《亚健康状态辨识与分类研究》中，研究结果显示：全国9个中心的8627例体检人群，亚健康者占60.6％，其中一半以上为阳虚体质。
此外，该院在珠三角某地农村的一项基层调查中也发现，当地老人家体质平和的多，反而是年轻人，气虚痰湿体质很多，这个结论在城市中一样适用，主要还是与生活方式有关。也就是说，需要通过合理进补来调理体质的人群，不只是老人。从环境上说，岭南地区位于我国东南沿海，水产物质丰富；气候炎热多雨，四季温差小。人们饮食上嗜食甘肥厚腻等海鲜发物，易助湿生痰，久之阻碍脾胃运化水湿，所以岭南人体质多有“上明而下虚”，“寒生于中”。
杨志敏说，膏方从江浙流传到岭南地区，独具匠心的中医也根据地域气候环境特点和当地人的体质，对膏方成分进行了因地制宜的调整，比如减少胶含量、糖含量，显得更健康，加入一些适合岭南人肠胃动力不足特点的成分，比如春砂仁、巴戟天、陈皮等，从而强调健脾益气，醒脾化湿、温补脾肾的功效。
膏方服用一般是每晨一匙（20毫升左右），开水溶化，空腹服用，也可直接含服。有时为了加强疗效，也可早晚各服一次。
有人会觉得初服膏方的时候有“上火”症状，可以在最初服用的时候减量分次服用，比如早上只在吃正常量的三分之一，适应后每天在下午三点左右少量再加一点。
另外，多注意天气时节变化，如果出现暖冬，气温升高，可适当控制吃膏的节律，量和次数可以减少。什么时候该停服膏方？
——新患感冒咳嗽时停用；怀孕期停用；肠胃不适、急性病发作、有炎症感染时停用；慢性病发作期停用。
值得注意的是，膏方是针对个体状况、体质状态而制定的，必须在医生指导下选择服用；不宜与常服药同时服用，可间隔1-2小时服；服用膏方期间一般应忌食生冷、油腻、辛辣等不易消化及有特殊刺激性的食物；服滋补性膏方时，不宜过量饮茶；某些膏滋药还忌食某些食物，如含首乌的膏时，忌猪、羊血及铁剂等。
杨志敏说，传统煮膏很讲究技术，从配料到浸泡、煎煮、浓缩、收膏、灭菌，最后分装储存，多道工序，期间时间、火候如何把握到位，十分考验技艺，也很耗时耗力。熬得好的膏，没吃完放几年都不会坏。以前有人有闲也会自己在家熬膏，但如今寻常人家能够掌握这么技艺的人，可是越来越少了。
现在城中各级中医院则有针对不同体质和调治需求的协定膏方提供，比如省中医院提供的协定膏方目前就已经达到15种，每年冬天也会推出新方。有特别需求的，还能让医生帮忙制定个性化膏方。总之不需要再自己辛苦熬膏了。
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文章标题：名中医杨志敏喊你吃膏进补啦！适合老广的膏长这样发布于2021-05-10 22:17:31
