说文解字：粥、粉、面、饭，广东人眼中的四大发明！

小时后常听大人说，广东人什么都能吃，地上四条腿的除开桌子不吃，天上飞的除开飞机不吃，其它的煎炒烹炸任君选择！长大后去到北方，经常有朋友问我：你们广东人是不是连人都吃的？这个问题到现在我也不知道怎么回答！因为据了解，有人是吃胎盘的，而我平时也会咬手指，不知道这算不算呢？如果算，那应该叫吃自己吧！

而今天关于吃的话题太广泛，因为全国各地对吃其实都有一定的讲究，所以做为土生土长的广东人，我简单介绍一下我们广东人眼中最朴素的四个字——粥粉面饭，虽然其他地方都有，但是对广东人来说，这四者就像神一样存在，每天都要在这四者中轮回选择！

比如喝粥，我们就有海鲜粥，菜干粥，鸡粥，鸭粥，咸骨粥等。吃粉，我们就有河粉，米粉，粉肠等。还有数不清的碱水面和煲仔饭！而今天我们从文字入手，看看这四者的历史和如何演变而来的！

粥是会意字。从米，从二弓。“米”指米粒，“弓”意为“张开”、“扯大”。“米”与“二弓”联合起来表示“把米粒从左右两边同时扯大”。本义：用火和水把米粒体积增加到最大时候的米饭。

中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。

可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

粉是形声字。字从米，从分，分亦声。“分”指“一分为二”、“由一而多”。“米”与“分”联合起来表示“分米”、“把米粒分开再分开”。本义：米细末。亦指谷类、豆类作物子实的细末。

粉丝的生产历史悠久，据史料记载，已有三百多年的历史。而利用淀粉加工粉丝，在我国至少已经有1400年历史。民间虽有孙膑发明粉丝的说法，因无文字记载，不能为据。实际上也很难究其是谁发明的，它是我国劳动人民在实践中不断总结、不断改进、不断完善而逐步发展到了现在的先进的工艺和优异的品质。

面是象形字。在甲骨文字形，里面是“目”字,外面表示面庞。“面”,在古代指人的整个面部。而面的繁体字是：麵=（麦，麦粉）（面，圆片状物），表示用麦粉制作的圆片状食品。

面条是我国最常见的传统面食之一，历史悠久，源远流长，驰名世界。据史料记载，最早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。中国人吃面的习惯由来已，久古人甚至将面条叫「饭」，而大米、小米做的饭则叫做「米饭」以区之。

吃面不仅用於困腹，也有民俗礼仪的意义，例如常用来祝福新生婴儿长命百岁，中国人过生日往往也少不了吃面条，因此面条又称长寿面，因为面条又长又薄（薄的意思是瘦，而瘦则与寿同音），故生日吃长寿面成为习俗，而长寿面就是我们俗称的面条或寿面。

饭是形声字。饭的繁体字是飯，字从食，从反。“反”意为“镜像对称的事物或动作”。“食”与“反”联合起来表示“二人对食”。本义：夫妻对食。

而现在的饭一般指大米饭，但是关于大米的起源，有很多的学说，至今都没有明确的答案。按一般的说法，水稻的栽培大都出现在六千年前，由居住在印度和印中边境（阿萨姆地方）的民族开始的。但在1973年，在浙江余姚河姆渡，人们发现一处新时器时代的文化遗址，在遗址中发现了大量的稻谷遗存，距信约七千年，这样，中国便成为世界上最早栽培水稻的国家。

看完了有什么感想？我觉得：一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。晚安！

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