孟子说:“食色,性也”,孔子曰:“吾未见好德如好色者也”。

        饮食、好色,是人的本性

        如果某人说不好色,不是有病,就太虚伪

        连孔子都说,从没见过“好德如好色”的人。即便在春秋时代,孔子对饮食都是很讲究的。《论语·乡党》子曰:“食不厌精,脍不厌细。食饐而洁,鱼馁而肉败不食;色恶不食;恶臭不食;失饪不食;割不正不食;不得其酱不食;肉虽多,不使胜食气;唯无量,不及乱;沽酒市脯不食,不撤姜食,不多食;祭于公,不宿肉;祭肉,不出三日,出三日,不食之矣。”

        正如蔡澜所说,会吃会玩才能过好这一生。可是,会吃会玩的学问大了去了。《中庸》曰“人莫不能饮食,鲜能知味也”。 

       《吕氏春秋·本味篇》伊说:“夫三群之虫,水居者腥,肉食者臊,草食者膻。恶臭犹美,皆有所以。凡味之本,水最为始。五味三材,九沸九变,火为之纪。时疾时徐,灭腥去臊除膻,必以其胜,无失其理。调合之事,必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少,其齐甚微,皆有自起。鼎中之变,精妙微纤,口弗能言,志不能喻……” 

        伊尹是个烹饪大师,孟子称之为“圣之任者也”,毛泽东称“伊尹之德、学问、经济事功俱全,可法。生于专制时代,其心实大公也。”

        老子说:“治大国如烹小鲜”,将厨艺与治国相提并论,或来自伊尹。   
      《礼记》子曰:“饮食男女,人之大欲存焉”。到了宋儒,来了个弯道超车,存天理灭人欲,却是为何?



空灵生万法 无心启大用 三界唯心 万法唯识


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文章标题:食色发布于2023-05-18 23:08:36

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