在东北,每个人都是艾尔莎。
简单列举一下东北人春节期间的冰雪活动:打雪仗、堆雪人、滑雪、滑冰、看雪雕、看冰雕、坐冰滑梯、划冰车、狗拉爬犁、舔冰溜子、舔铁栏杆……
春节期间,全国各地的人们都有自己的娱乐休闲生活,然而东北人只要出门,就可以来一场真刀真枪的冰雪户外活动。
春节一到,又到了东北人展现速度、控制和平衡感的时候。他们走路不仅带风,还能开半自动挡。
因为得天独厚的气候,导致东北人随时能在马路上打一个出溜滑,它的节奏是这样婶儿的:1、23(两步快速助跑)、4——1、23(两步快速助跑)、4——远远看上去,像是一群仙风道骨在御剑飞行。
其实东北好玩的还有很多,说是过节指南,只不过是粗略的给大家介绍一下可爱的东北文化。
回东北其实不用多想,就像和东北人喝79/ target=_blank class=infotextkey>酒一样,干就完了!
东北人性情直爽,这点在春节的饭桌上展现得淋漓尽致,他们能用最简单的食材烹饪出人情味,也许,只有在这片土地上才能做到。
小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖豆腐、猪肉炖粉条……在东北,似乎每一样食物都能和一口神奇的铁锅产生一种“炖”的关系。这神奇的东西,就是遍布东北的——铁锅炖。
铁锅炖范围虽广,但食材之间也是有自己的组合次序的,排骨、笨鸡、大鹅、江鱼,它们是铁锅炖永恒的主题。世道艰难,有趣的灵魂不太容易遇到,但是好吃的食物,一不心就“炖”了整个人间。
再说说冻梨,这跟铁锅炖是冰火两重天。冻梨,一般是用花盖梨、秋白梨、白梨冰冷而成,冰冻后的秋梨酸甜可口,果汁十足。吃之前要放在水里解冻,但也因人而异,牙口好的可以直接啃。吃过年夜饭之后,坐在炕头儿啃着冻梨冻柿子看春晚,别提多快活了。
东北也有自己的年夜饭大菜,那就是著名的杀猪菜。杀猪菜一般包括:蒜泥白肉、拆骨肉、酸菜白肉血肠、猪肉炖粉条、酱大骨棒……特别是这酸菜,东北有句俗话,叫做“百菜不如白菜”,但从入秋开始,这句话就会升级为“啥菜都不如酸菜”。多少年来,酸菜稳居东北节庆餐桌上的C位,绝对是实力的体现。
酸菜的味道,是发酵的味道,是时间的味道。早些时候,家家都有一口酸菜缸,因为每个人都认为自家的酸菜最好吃。如今,酸菜缸越来越小,有些人家甚至已经不腌酸菜了。此时如果亲朋好友春节拜年,要是能从厨房捞一棵自家的酸菜馈赠,那一定是最大的情分。
一颗渍好的酸菜、一块煮好的白肉,绝对是一场味蕾上的东北二人转,而且是一对“天仙配”。
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文章标题:东北习俗,东北过年必备的硬菜!全都吃过才算过年发布于2021-06-19 15:41:30


