周庄坐落于苏州昆山,北宋时期周迪功信奉佛教,将庄田200亩捐赠给全福寺作为庙产,百姓感其恩德,将这片田地命名为“周庄”,一直沿用至今。
周庄,因河成镇,依水成街,河流将镇区划出一个“井” 字。古老斑驳的青石板, 错落有致的明清建筑,吴侬软语,阿婆茶香,橹声欸乃,昆曲悠长,恍惚间疑是时光倒流。
三毛、陈逸飞及余秋雨笔下的它
1989年初春的一个细雨霏霏的日子,三毛千里迢迢从撒哈拉来到周庄。她说:“这次回来,冲动太大,自从踏上大陆那一刻,我的心灵就在经受人生第三次振荡。第一次,是19岁到巴黎见到埃菲尔铁塔;第二次,是荷西的死;这次回到魂牵梦绕的故土,我常常会不由自主地流泪。”然而,故土的梦、周庄的情也没能挽回她要了断此生的决心,而那句“我还会来的,我一定会来的”,成了这辈子的遗梦,如果有来生,相信她一定属于周庄,而周庄是她的舞台。
1984年,画家陈逸飞于此潜心制作了闻名遐迩的油画《故乡的回忆》,后被美国石油大亨阿曼德哈莫购买,后者访问中国时,将油画赠予邓小平。从此,周庄便家喻户晓,而他画过的双桥也成了周庄的灵魂,许多慕名而来的美院学生在此写生,继续画他未画完的故乡梦。
作家余秋雨在《江南小镇 》中写到:“ 陈逸飞与我同龄而不同籍,但与我同籍的台湾作家三毛到周庄后据说也热泪滚滚,说小时候到过很多这样的地方。看来,我也必须去一下这个地方。”与一般旅客不一样,余秋雨说游历江南小镇,坐船去才有味道,因此他从上海青浦的淀山湖的东南岸出发,向西横插,由湖及河,直抵周庄明朝首富沈万三府邸——沈厅,一路描写了繁忙的河道及两岸居民们安居乐业的景象。
游览双桥与沈厅,看古人的智慧
双桥由世德桥和永安桥交跨而成,一南一北,一方一圆,小船摇撸悠荡而来,从方洞进,圆洞出,不正是要告诉人们一个道理:做人要外圆内方。外圆内方,不是老谋深算、老奸巨猾,先秦道家思想提出“曲则全”,“曲”是为了减少阻力,是为人处世的方法,是合乎道与自然规律的。
这不仅是道家提倡的法则,也符合儒家中庸之道。《庄子南华》中解释“曲则全”的意义,建议为人处事要讲究艺术,说话婉转,更容易达到目的,而直来直去往往会碰壁。庄子认为,所谓的外圆内方,就是外表圆融通达,但是内心要刚直严正,不能人云亦云,毫无立场,要坚守自己的原则,不能别人做坏事,你就赞成。
沈厅由沈万三后裔沈本仁建于清乾隆七年,七进五门楼,共有大小房屋100余间。第一进水墙门,紧挨着河道,沈家是经商的,往来船只可以直接停靠在这里,其实,古代靠河而居的人们,一般都有这样一个“私人码头”。
第二进门厅,用来张灯结彩,装饰门面的。第三进茶厅,家具布置的很简单,这一间可不是用来招待所有的客人,古人有着非常严苛的等级观念,身份、地位尊贵的客人到正厅接待,而船夫、轿夫等粗人只能在茶厅等候吩咐。
第四进正厅,用来招待贵宾,也是沈家祭神拜祖的场所,是全宅的中心,所以非常宽敞气派。
第五进大堂楼,女子生活起居的地方,家具小巧秀气,旁边类似床一样的,女眷可以在上面喝茶、聊天,相当于现在的沙发,称之为“美人榻”。
第六进小堂楼,里面有一尊沈万三的塑像。第七进餐厅,平时吃饭及设宴的地方。
沈厅虽然规模宏达,但布局严谨中透着收敛平和之气,讲究实用为主,大概沈万三后裔吸取了先祖的教训,家富不可张扬。当年,朱元璋要募资修筑城墙,沈万三身为“江南首富”,出了三分之一的修建款,同时还不忘犒赏修建的士兵。朱元璋称之图谋不轨,有篡夺皇位嫌疑,结果沈万三虽死里逃生,但被充军云南,最后客死异乡。
逛贞丰街,叹民俗文化之精美
贞丰街因贞丰里而得名,贞丰里是周庄的乳名,春秋时为吴王少子摇的封地,当时名为贞丰里。
一家古色古香的铁铺里,脸色古铜的打铁师傅正挥舞着坚强有力的臂膀一下一下地锤击火烧通红的生铁,发出“叮叮当当”的声响。铁块逐渐冷却直至不易撼动,这时就要重新入火烧炼,在风箱的“呼呼”作响的“加油”声之下,很快铁块又变得全体通红,就这样铁匠师傅们重复着烧铁、打铁的动作。最后,成型的铁具放到冷水中淬灭,再经磨光、开锋,成品一一挂在墙壁上,钩、镰、锄、铲、各色刀具……
而不远处的一家绣鞋坊里,穿着朴素的阿婆正坐在小板凳上正绣着鞋,你瞧,虽然阿婆年纪已高,但一针一线在她的那双灵巧的手上像是在飞舞,鞋面顶上的虎头已渐渐成型,活灵活现的,也十足的可爱,大人小孩一看,都会喜欢。大概阿婆在年轻时候,在那段女人一生之中最美妙的年纪里,她是所有绣鞋女生中的佼佼者,得到翩翩少年们的青睐,可能之中就有她的心上人,而绣鞋自然成了他们结伴一生的见证。
一阵79/ target=_blank class=infotextkey>酒香随风扑面,将我诱至“源丰顺”酒坊。酒店的格局呈现清代的模样——前店后坊。前进为店堂,招待往来买酒的客人,后进为院落,是制酒的作坊。
周庄的酒酿远近闻名,用糯米酿制的白酒色清味醇,每年金秋十月的稻米上场时,酿制的酒最好,故称“十月白”。《贞丰拟乘》记载:“有生酒,名十月白。味清冽,可以久藏。”周庄地区的乡村人家,亦多有酿酒风俗,用土法酿几斗米酒,除了平日自家小酌,还可用于过节与宴席。
贞丰街可称得上是传统文化的荟萃之地,除了打铁、绣纺、酒铺外,还有茶馆、药铺、书法、竹艺……应有尽有。
吃当地美食,知历史渊源
周庄不仅有品种丰富的街头市井小吃,如
青团、三味汤圆、万三糕、撑腰糕、三味汤圆……也有走俏于大雅之堂的传统名菜。
最著名的莫过于万三蹄,为避讳朱元璋的姓氏,当时的沈万三灵机一动取名为“万三蹄”,其制作十分考究,须加十几味香料调品,经几个小时的焖蒸煨煮,才形成了蹄色酱红,外形饱满,肥而不腻,酥而不烂的特点,另外万三蹄吃的时候也有讲究,一上桌不能马上动筷子动刀?因为每个蹄上都有两根骨头,一粗一细,吃的时候把细的那根抽出来,以骨代刀将蹄划开就可以了。如今,万三蹄是当地人们团圆的象征,逢年过节,一定会有这道菜,所谓“无蹄不成宴”。
美食不仅仅是狼吞虎咽,其实也可以很诗意盎然,典型的代表——莼鲈之思。莼,莼菜,水生植物,以苏杭一带最多,其幼叶与嫩茎中有胶质粘液,入喉即有柔嫩滑爽的清柔,顺溜溜的十分有趣,莼菜与鲈鱼一起制作,可谓是二鲜的完美结合,无愧周庄乃至苏南地区的筵席名菜。晋代才子张翰在北方为官时,因思念家乡的莼菜鲈鱼的美味,竟然辞官归乡,引出一段文人与美食的佳话,风雅追随到江南以一尝夙愿,令后世文人羡慕不已,此菜也因此得名。
懂周庄的人,一定是一个了解她历史的人,她就像是一个情感丰富的女子,单纯痴于其外表,不能深得其味,幽探内心底处,方可领略美妙旋律。
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文章标题:「古镇拾光」周庄,娴静外表下有着瑰丽历史,也是三毛此生的遗梦发布于2021-06-19 18:20:38


