这篇文章带你看看中国六大茶楼文化

茶楼，也叫做茶馆，是中国文化一个比较有意思的符号，亚洲各国都喜欢茶，但是有茶楼文化的只有中国，究其原因或许因为中日韩越四国文化的差异有关，例如在越南，品茶比较大众化，讲究家庭性的喝茶，加之法国文化的影响，越南的茶饮算不上茶道。

而在韩国，一般人很少能喝到茶叶，普遍喝的大麦茶和玄米茶实在无法形成饮茶之风。而日本的茶道文化讲求孤寂，因此日本文化中饮茶只有小茶室，无法形成大茶楼。而在中国随着明朝中国人的饮茶从抹茶变成泡茶，茶楼文化也就诞生了。

在中国茶楼是很有意思的一个文化的标志，中国各地都有茶楼，茶楼承载了很多独特的当地记忆，在不同的地方，茶楼的特点也是不一样的，今天我们就来聊一聊中国比较有意思的茶楼文化。

福建茶馆

上世纪90年代，茶空间更多的是以茶馆的形式出现。那个年代，因为与台湾有着天然的地缘优势，福建最早接触到来自台湾茶文化理念，开了最早的茶店，也出现了最早一批的茶艺馆。它们大多面向大众开放，经营也比较单纯，主要是出售茶叶和提供商谈和闲话聊天的空间。当时最“时髦”的应该是欣赏惊艳全国的闽式乌龙茶艺表演。

近几年，福州、厦门等地的茶馆在满足经营功能需要的前提下，空间软装布置上都弱化其商业性，花更多的心思去营造一种雅致的文化生活氛围，以体验馆形式存在的居多，都是值得让人驻足停留的地方。

广州茶楼的“富贵气派”较重。广州称茶馆为茶楼，吃早点叫吃早茶，广州茶楼是茶中有饭，饭中有茶。

四川茶馆

中国最早的茶馆起源于四川。最早在民国时期，成都茶馆已达454家，居四川之最，是历来茶馆数量最多的城市。

杭州茶馆

杭州茶馆文化，起于南宋。当代杭州茶馆数量不如四川成都的多，但茶馆的文化气氛却大胜一筹。杭州茶馆之所以叫“茶室”是别有意境的，一个“室”字，既可以是文人的书室，又可以是佛道的净室。杭州茶室讲究名茶配名水，品茗临佳境，并贵在一个“真”字。杭州人喝茶，主要是西湖龙井(注:真正绝品龙井并不在龙井村，而在狮峰。)。茶室又多些:“仙气”、“佛气”与“儒雅”之风。

上海孵茶馆

上海是个近代工商城市，茶馆里的文化气氛要稍重些。旧时，上海公园里有茶室，经常高朋满座。上海人上茶馆叫“孵茶馆”，一个“孵”字道出了老上海人身处闹市，无法消遣，到茶馆暂借清闲的心境。

天津茶馆

天津是金元以后由于运河与海漕的需要而形成的，天津茶社主要特点是服务于工商与一般市民的需要，也是方便商客的综合性活动场所。茶社类似北京茶馆，经常是卖茶兼有小吃、清唱、评书、大鼓等。每客一壶一杯，联而至者可以一壶几杯。天津人用茶量大，老天津人讲究一日三茶，但文化气氛不突出，这是北方市民茶馆的共同特点。

北京茶馆

北京茶馆种类繁多，就形成而言，分大茶馆、清茶馆、书茶馆、贰茶铺、野茶馆。老北京有很多书茶馆，在这种茶馆里，饮茶只是媒介，听评书是主要内容。书茶馆，开书以前卖清茶，也为过往行人提供偶饮一两杯歇息解渴的机会。开书后，饮茶便与听书结合，不再单独接待一般客人。著名的书茶馆布置讲究，有藤椅藤桌的，有木椅木桌的，还有些在墙上挂字画，营造听书的气氛。

天桥一带的书茶馆，主要是曲艺，如:梅花大鼓、京韵大鼓、北板大鼓、唐山大鼓、梨花大鼓等。北京还有许多清茶馆，饮茶主题较突出，一般是方主木椅，陈设雅洁简练。清茶馆皆用盖碗茶，春、夏、秋三季还在门外或内院搭凉棚，前棚坐散客，室内是常客，院内设雅座。到这种茶馆的多是老人。

北京还有专供茶客下棋的“棋茶馆”。北京人爱好郊游，春天去“踏青”，夏季去观荷，秋季看红叶，冬天观西山雪景，于是在郊区又出现的“野茶馆”。北京大茶馆，茶具讲究，一律都用盖碗。一则卫生，二则保温。北京人讲礼仪，喝茶要不露口，碗盖打开首先用于拨茶，饮时则用于遮口。大茶馆以其附设服务项目而分，又有红炉馆、窝窝馆、搬壶馆等。

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