新年开拍——洼垤彝族“扎来”

文·图\杨有德

“扎来”，彝话就是“过年”。新年的第一天，我回到洼垤乡参加了“扎来”。元江县洼垤乡是我父母的老家，但我不在这个乡出生和长大。通过这一次过年，可谓是基本了解熟悉了故乡洼垤彝族的过年。

元旦前，天气预报今年的跨年是寒流天气，我心想：这一定是一个寒冷的彝族年。从1号到4号，我先后到过坡垤、罗垤、它吉克、肥开、垤且龙、业白(大小寨)、都堵等九个村寨，走村、串门，所到之处，凡是碰到正在宰猪杀羊的彝族老乡们，都会叫我们到他们家里吃饭喝79/ target=_blank class=infotextkey>酒，浓浓的乡音乡情和年味，让我们满心欢喜。也许是老乡们太热情了，寒流根本就没来，一路上伴随我们的是暖暖的太阳、和煦的山风和热情的笑脸。

1号早上，为了拍摄老乡们天不亮就开始杀猪的场景，我们趁着夜色赶到罗垤村时，猪的嚎叫声已经回荡在村子的上空，在公共太阳能电灯竿上灯光的照耀下，几个壮汉正在把肥猪按倒用绳索捆绑。罗垤已经是新农村，村里的猪圈都统一搬到村外去了，此时，村民们正在陆续把准备宰杀的肥猪从村外赶回村里，现在村里已经闻不到过去的猪圈臭味。有的农户宰杀的肥猪多达两头甚至三头，听说有一家肥猪重达六百多斤，创下本村纪录。有的家庭除了杀猪外，还宰杀山羊、土鸡，土狗，有的还买来了牛肉。生活水平提高了，饭桌上也变得丰富起来了。男人们负责杀猪，妇女们正在灌血肠、穿香肠忙得不亦乐乎，有的还饶有兴致的打起了糯米粑粑，这是我第一次见到这样子的打粑粑。先把糯米蒸熟后，把米饭装进白糖编织口袋里，由一个人用手握紧袋子的端口，另外两个人则拿着木棍在装有糯米饭的口袋上使劲反复的敲打，一直把米饭打得细腻和粘连，才开始用手做成圆型的粑粑。到了吃饭时候，年轻的彝族妇女端着自家酿制的白酒，来到客人面前唱敬酒歌，一位妇女还用彝话唱了一首《我和我的祖国》。厚道的主人还会往你的碗里夹上一块能够盖住饭碗的大肥肉，以表示彝族人的热情好客，一位当地的一位摄友饭后告诉我说：我先后吃下了三块大肥肉，也许是我当时沉浸在唱歌敬酒的气氛中，竟忘了我自己的这份吃相了。在洼垤乡政府工作仅仅一年多的小王说：“洼垤彝族很热情，很有感染力。我虽然参加工作时间很短，但已经学会了一些彝族话”，当我看到她在与村民的交谈中，有时会用彝话对答时，我感觉她很厉害，真是不简单！

村里过年杀猪时，邻里相亲都会互相帮忙。

妇女们在做猪肉制品。

穿香肠。

做彝族糯米肠。

打糯米粑粑。

正在腌制箩卜丝肉。

农家自制豆腐，准备做乳腐用。

在县城里打工，回家过年也是做菜的好手。

保持传统炼猪油的习俗不变。

丰富的菜肴。

彝族豆腐宴。

彝族风味糯米肠。

竹桌草墩席。

唱彝族敬酒歌。

彝族年文化活动。

2021年1月12日

深圳民俗文化村中国民俗文化摄影八字命理。

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