摄影师：蘭溪谷主
拍摄时间：2020年10月11日
拍摄地点：潮州
组图说明：一炉、一壶、三茶杯……传统的潮州工夫茶述说着中国古老茶文化的故事。红泥炉、榄仁炭、羽毛扇，经久不息世代工夫传家。
精致的茶点。
工夫传家和传统茶具。
红泥炉加榄仁炭起火。榄仁炭易燃少烟，火力均匀，烧出的水顺软润滑，略有甘甜。
羽扇轻摇助火。
闻茶。
纳茶，将茶叶倒在一张白色的纸上，观察干茶条索、颜色。
壶纳乌龙，用手轻轻触碰茶壶，让茶叶在壶里平摊均匀整齐，在注水时更好地与水接触。
高冲，开水沿壶边定点入水，不能直冲壶心，不可断续。淋罐，其作用一是去沫二是追温，壶外追热令香气冲盈壶中。
烫杯。烫杯既可以消毒，又能够提升杯温，“汤沸茶香”，热杯有利于起香。
滚杯，烫洗茶杯的边缘。
关公巡城。低斟出汤，勿令飞溅，勿生气泡，能含香藏韵。筛茶时执壶循回往复匀速出汤，是谓“巡”，目的在于让三个杯里的茶汤浓淡均匀份量均等，勿厚此薄彼，勿有分别心。韩信点兵。“韩信点兵，多多益善”，只讲前四字不讲后半，体现幽默感，重点在没有说出来的后半句。茶汤点滴务尽，勿使残留浸泡过久致后续苦涩。
敬请品茗，宾主互相礼让，按照长先幼后顺序轮流着喝。同时以客为尊，必须待所有宾客喝过一巡然后才轮到主人喝。待客之道，礼让三先。
品茶，要先闻香味，然后看茶汤的颜色，最后才是品味道，一杯茶要刚好分为三口品完。
地道的工夫茶，配上传统潮乐，是否更添古风古韵呢？
深圳民俗文化村中国民俗文化摄影
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文章标题：2020年10月星帖子-潮州工夫茶发布于2021-06-19 22:52:33
