2020年9月星帖子-曲阜美食

摄影师：578九木

拍摄时间：2019年11月2日

拍摄地点：山东省曲阜市

组图说明：曲阜美食——具有独道的地方特色，更有深厚的传统文化。说到曲阜美食，自然会想到孔府菜，孔家宴里的菜名都是极为讲究的，如﹕“金钩挂银条”“诗礼银杏”“带子上朝”等。曲阜美食的10种特色风味小吃，了解一下，1、熏豆腐，又称“孔府熏豆腐”。曲阜熏豆腐驰名中外，为独具风味的地方传统小吃。2、粥泡羊肉，是最有特色的早点之一，羊肉是先用各种配料煮好的，再根据顾客的需要和喜欢进行制作。3、孔府糕点，孔府糕点是源远流长，世代相传的一种风味糕点。因现烤现吃，故色、香、味、形都很好。糕点分外用、内用两大类。外用糕点主要用于进贡、馈赠。4、曲阜煎饼，它是山东的特产，经多年传承已经形成了一种特色。皮薄、馅多， 吃起来香酥可口，满口留香。5、羊汤，将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起入汤锅中煮。出锅加料，香气四溢。6、吊炉烧饼、烧饼卷，是曲阜非常知名的小吃，外形制作精细、口味独特，是众多风味小吃中的一朵奇葩。7、甏肉干饭，甏肉（bèng ròu）干饭，为济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。随着社会的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。8、水煎包，水煎包是汉族传统风味小吃，属鲁菜系。距今已有500多年的历史，在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美，食者赞不绝口而名扬四方。9、葱花油饼咸糊涂，葱花油饼吃起来香酥可口 ，满口留香，具有自己的独特之处,是曲阜老百姓喜爱的早餐之一。10、曲阜香稻，香稻色白而略露青头，米质粘细油韧，清香醇口，有“一家煮饭，十里飘香”之誉。早年曾被当做贡品，为曲阜的一大特产。

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