2020年2月星帖子-云南彝族特色饮食——彝家（阿老俵）烤鸡之二--四柱八字,命理,八字命理,六爻占卜-寅午文化

摄影师：关河纤夫

拍摄民族：彝族

拍摄时间：2016年10月5日

拍摄地点：云南省

组图说明：彝族简介，彝族是中国第六大少数民族，彝族主要分布在滇、川、黔、桂四省（区）的高原与沿海丘陵之间，主要聚集在楚雄、红河、凉山、毕节、六盘水和安顺等地，凉山彝族自治州是全国最大的彝族聚居区。民族语言为彝语，属汉藏语系藏缅语族彝语支。截止2010年人口普查统计，彝族人口数为8714393人。

饮食文化：彝族有着独具特色的饮食文化与风味美食。擅长煮、烤、拌、烧、蒸、炖。彝族好客也讲究用餐礼仪，在公众大型宴会上，宾客男性要坐一席，女性坐一席。如果彝族人家同时用牛、羊、猪、鸡款待你，你首先要吃牛肉，依次再吃羊肉、猪肉和鸡肉。例如：在凉山彝族地区，招待同姓或一般客人是杀鸡，吃鸡有讲究，将鸡头敬给客人，客人要看鸡舌根骨卜，懂得凉山彝族食俗的人都知道，鸡虽是杀给你吃的，但不能吃得太多，鸡胸脯肉要给年长妇女吃、客人或当家的人吃鸡头鸡脖、鸡肝和胃要敬献给老人、鸡腿要给小haizi/ target=_blank class=infotextkey>孩子，应剩一些，不然会闹笑话。彝族人民凭借彝乡多彩的自然环境、丰厚的自然资源，用勤劳的智慧，创造着幸福美好的生活，传承着独具特色的饮食习俗，书写着丰富多彩的饮食文化。彝族的美食养育了一个民族，陶醉了整个世界。