组图名称：回族美食馓姆馓
摄影师：刘礼宾[中国]
组图数量：14
拍摄民族：回族
拍摄地点：中国天津
拍摄时间：2012年5—10月
组图说明：天津回民美食“馓姆馓”是古代阿拉伯人、波斯人的饮食落地中国华北沿海地区的产物，它的制作、馈赠和食用体现了回族文化的多个维度。制作要请年长有德行者执掌，洗过大净的人才能接近操作台，锅旁要点清真芭兰香，念过“太思米”才能开始炸制。向贫困者、旅行者、学生的出散是穆斯林提供的善行，而馓姆馓是出散的重要食品。所以馓姆馓是回族人民追求修养、实践互助、增进友谊的表达形式之一。
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深圳民俗文化村中国民俗文化摄影
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文章标题：第8届“人类贡献奖”年赛（HPA2013）回族美食馓姆馓发布于2021-06-19 23:58:04
