我国科学家的这两项首创，究竟有多牛？

原标题：#外交官聊世界# 之“中国科学家的两个  人工合成   到底有多牛？”

作者：原驻巴西里约热内卢总领事  李杨   

本文已得到李杨授权，文中配图来自网络，与作者无关。

今年九月底和十月底，两条关于中国科技创新的报道，引发近年来全球罕有的高度关注。这就是，中国科学家在世界上，首次人工合成淀粉和蛋白质。

综合各方面情况，两项“人工合成”已是“实锤”，是真正的原创首创，百分之百从0到1的自主创新。两项“人工合成”到底是咋回事，对我们国家和这个世界，到底有多重要，我尽量用比较易懂的语言，尝试着给大家作些解读，供各位参考。

淀粉和蛋白质，是人和动物须臾不能离开的。人体内蛋白质含量约占总体重18%，一个体重50公斤的人，其体内蛋白质就有9公斤。形象点儿说，人和动物进食，其实主要就是要吃进去淀粉和蛋白质。

淀粉和蛋白质，还是诸多轻工业品的原料，比如，生产葡萄糖和酒精等，就离不开淀粉。在食品等行业中，淀粉和蛋白质更是扮演着重要角色。

但这两种重要物质，却不易获取。对于人和动物而言，淀粉和蛋白质散在于各种食物中，吃了多少斤的食物，最后通过自然生化过程，被人和动物吸收的这两种物质，也仅以克甚至毫克计！

工业上要大量用到这两种东西时，到哪里去弄？“靠天吃饭”，拿淀粉来说，人们只能到含有淀粉的植物中去提取。给人类“制造”淀粉的最好帮手是玉米，玉米通过光合作用的“固碳”过程，将二氧化碳转化为淀粉，保留在玉米中。人们再对玉米进行深加工，来提取淀粉，这就是每年我们都要大量种植玉米的原因之一。蛋白质的工业获取也是这样，须从富含蛋白质的大豆等植物组织中提取。

淀粉和蛋白质只能由植物“自然合成”，所需时空条件极其严苛，从光合作用开始的一系列生化反应合成环节，繁多而缓慢。玉米淀粉含量达70%左右，算是高的。但人们要先经过一个种植周期，获得足够多玉米（要风调雨顺才行），还要大量的后续各种投入，才能将淀粉从玉米中提取出来，不但效率低下，也难保经济。从植物中提取蛋白质，同样面临类似问题。

两项“人工合成”科技成果诞生后，可以通过人工手段，简单、快速、大量、高效而经济地制造淀粉和蛋白质，以往先“自然合成”、再人工提取的种种弊端，都可以迎刃而解了！

以人工制造淀粉为例，人工合成淀粉是玉米自然合成淀粉速率的8.5倍。自然合成淀粉需要60多个环节，而人工合成只需11个步骤，大大突破了光合作用固碳过程中，太阳能利用率的极限。而人工合成淀粉所用的原料，就是工业尾气中的二氧化碳和电解水产生的氢，比较容易获得，成本也很低。

人工合成蛋白质技术更为神奇。以天然存在的一氧化碳和氮源（氨）为原料，只需22秒反应时间，就可一步生物合成蛋白质！用科学家的话说，几乎是“无中生有”地制造出新型饲料蛋白质资源，即乙醇梭菌蛋白，其蛋白收率最高达85%！也就是说，生产1000万吨乙醇梭菌蛋白（以蛋白含量83%计），即相当于进口2500万吨大豆（蛋白含量30%）。

目前，我国的人工合成蛋白质技术，已形成万吨级工业产能（有专家估计是一条生产线），下步必将视需扩大产能。人工合成淀粉技术成果，现在尚处实验室阶段，正向产业化应用发展，估计5到10年左右，将形成可观工业产能。

这两项中国科学家的完全自主创新，其重要价值，是很多诺奖发明创造都远不能及的，可以说是革命性的，将对人类文明发展进程产生重大影响！

两项技术大规模应用后，对我国而言，将有效解决耕地不足、化肥农药使用过度、大豆进口依赖、碳排放量大等现实问题。对整个地球而言，将有助于解决全球粮食安全问题，并会大幅减少人类对自然界的“掠夺式开发”，缓解气候变化，保持地球的宜居性，使人与自然和谐相处。

对人类文明最重要的贡献，正在由中国人做出，这就是，引领人类社会实现可持续发展。我们对内营造绿水青山，践行创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念，对外共建“一带一路”和“人类命运共同体”等等，都是这种引领的实践方式。

前几个世纪，西方国家引领人类社会，进入了大规模生产和大规模消费时代。二十一世纪，人类面临的最大挑战，则是可持续发展问题，这可以说是自有人类以来，我们面临的最严峻问题，因为它关乎人类前途命运！现在看，要解决好这个问题，恐怕得靠中国人的智慧了！