猎德炮台原位于今猎德涌与珠江交汇处东面临江路绿化带，现遗迹无存。该炮台又名内河东路东安炮台。始建于清嘉庆二十三年（1818年），鸦片战争期间曾多次被毁，又多次重修。
猎德炮台遗址在水闸左边，上方（南面）是珠江。（摄于2005年）
据清道光二十四年（1844年）《虎门内河炮台图说》,猎德炮台坐北向南，西面是猎德涌，有大门一道；南面是珠江。当时珠江涨潮水时深可达3.84米。炮台略呈椭圆形，全部石砌墙脚。垛墙长200米，厚5.3米，高4.6米；后墙长144米，高4.6米，厚0.8米。占地约1万平方米。安放各种炮35门，各类房间三十四间，驻兵60名。
该炮台在两次鸦片战争中成为广州城防东面的重要炮台。
猎德炮台示意图。摘自清道光二十四年（1844年）《虎门内河炮台图说》。上方（南面）是珠江。
鸦片战争时期的清军大炮
鸦片战争时期的英军战舰
第一次鸦片战争（1840～1842年）时的道光二十一年（1841年）正月，为防止英国军舰沿珠江进入广州，军民用沙石填塞炮台前的猎德水道。二月，英军攻破虎门、乌涌炮台，清朝钦差大臣琦善急撤猎德及内河其他炮台守军，该炮台遂被英军攻占。战后曾进行修复。次年四月初三日（5月12日），英军强行入城，炮台发炮阻击。英军再度攻陷炮台，并钉塞大炮炮眼。战后曾大规模修复，安炮35门，驻兵60名。
第二次鸦片战争（1856～1860年）时的咸丰六年（1856年）九月二十五日（10月23日）晨，英舰越过虎门，进入珠江内河，进攻猎德炮台。守军奋勇还击，双方展开炮战。战至傍晚，炮台失陷。二十六日、二十七日，英舰相继攻陷凤凰岗炮台、海珠炮台。二十九、三十日，英军以舰炮和海珠炮台的火炮轰击广州城，并派海军陆战队纵火烧城。十月初一日中午，英军攻入外城。清军参将凌芳率绿营兵利用街巷英勇抵抗。英军因兵力不足，于傍晚撤回军舰。英军撤走后，左哨千总梁定海、谭蛟等率1000人守备猎德炮台。
十月初三日（10月31日），英舰炮击猎德炮台，守军还击。因炮台火炮的射程近，打不到英舰，守军伤亡甚众。英军陆战队在炮火掩护下，强行登陆，袭击猎德炮台后路。当时，清军守将梁定海在炮台后村庄赌博，闻讯仓惶逃跑，炮台守军溃散，猎德炮台再次失陷。
次年（1857年）十一月十三日（12月13日），英法联军陆战队约4000人，在炮火掩护下，分别从冼村、猎德登陆，其中2000人进攻猎德炮台。炮台守军70余人，在东莞团练的配合下，以炮火轰击敌军，歼其一部。后因弹药耗尽，守军被迫撤离，炮台失陷。十五日，广州守军在城墙上竖起白旗投降，英法联军占领广州。咸丰十一年（1861年）九月，英法联军退出广州。
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