豆腐的来历

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世上万事万物，无不有其来历。

这豆腐也不例外。

相传，在很久以前，有那么一家人，婆媳不和，媳妇总受婆婆的气。

那时，人们生活艰苦，一家三口人，每天只能磨点豆浆喝。可婆婆管家很严，连豆浆也不准媳妇喝够，所以媳妇饿得很瘦，总想能喝够豆浆。

有一天，婆婆走娘家去了，说是一天才能回家。于是，媳妇便乘机偷偷磨了一锅豆浆，想自己喝个痛快。不料，刚把豆浆煮熟，就听见街门响，以为是婆婆提前回来了，吓得她赶紧把一锅豆浆倒到门后头的一个坛子里，盖上盖子藏起来。

可等到屋门被推开后，一看进来的人，不是婆婆，而是自己心爱的丈夫。这下，媳妇一下把心放到肚里，便笑着对丈夫说:

"哎，来了，高兴高兴"。

丈夫一听，不知怎么一回事，摸摸自己的头，问道：“什么事呀，说来我听听，快让我高兴高兴"。

媳妇听丈夫问她，便卖起关子，故意不说透偷磨了豆浆，而让丈夫猜猜看，逗丈夫玩。

丈夫猜了好大一会儿，也猜不准，最后有些着急了，便说:

"到底是什么事？不，我可就生气了。"媳妇听了，笑骂了一声:"您真傻，这个也猜不中，来看看吧。"

说着便关上门，揭开了坛子的盖儿，想给丈夫倒豆浆喝。不料倒出来的不是稀稀的浆，而是稠稠的白糊糊，一块一块的，冒着热气，放出一股股香味儿。

丈夫一见，傻了眼，忙问：

"你弄的这是什么玩艺儿呀，真香。"

媳妇也傻了眼，但她急中生智，急改口说道:

"这叫逗夫，逗丈夫高兴。"

说着便先用勺子舀了一口，放在嘴里尝。她很爱丈夫，不敢让丈夫先吃这个结成了块的豆浆，怕丈夫中了毒。可是她一尝，好香，很可口，咽下肚去又很舒服，便放了心。于是给丈夫舀了一大碗，自己也舀了一碗。小两口津津有味地吃了一个饱。

从此之后，这家人便吃起这种美味"逗夫"来。慢慢，邻居们也学会了磨"逗夫"吃"逗夫"。

后来，这种吃法传到了汉朝的淮南王刘安的宫中，成了一道名菜。

原来，偷倒进豆浆的坛子里有腌菜的剩汤子，里边含有卤水。豆浆见了卤水，便凝结成了块儿，时间一长，挤出水分，就成了又挺实又可口的"逗夫"了，吃了不仅比豆浆耐饥，还觉得 好受。于是，人们就爱吃它了。

再后来，因为这"逗夫"是用豆子磨浆加腐败了的盐水制作的，所以淮南王刘安把它改名为"豆腐"，使其名符其实。这便是我们今天爱吃的豆腐食品的来历。

选自《古今故事报》203期