榧子的功效与作用

榧子，又称榧子仁，是一种常见的坚果类食物，具有丰富的营养价值和药用功效。榧子的功效与作用广泛，包括增强免疫力、促进消化、抗氧化、降低胆固醇、预防心血管疾病等。本文将详细介绍榧子的功效与作用，并探讨其适宜的食用方式和注意事项。

首先，榧子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，蛋白质是构成人体组织的重要成分，能够提供能量和维持身体正常运转。榧子中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。此外，榧子还富含维生素E和维生素B群，具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损害，延缓衰老过程。