河蚌肉的功效与作用

河蚌肉是一种珍贵的食材，具有丰富的营养价值和独特的药用功效。它被广泛应用于中医药和食疗中，被誉为“海中珍品”。河蚌肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有滋补养颜、补肾壮阳、益气养血、健脾开胃等作用。

首先，河蚌肉富含高质量的蛋白质，是人体所需的重要营养物质之一。蛋白质是构成人体细胞的基本组成部分，对于维持人体正常的生理功能和组织修复具有重要作用。河蚌肉中的蛋白质含量高达15%以上，且氨基酸组成均衡，易于被人体吸收利用。适量食用河蚌肉可以增加人体的抗病能力，促进伤口愈合，提高免疫力。