芡实米的功效与作用及食用方法

芡实米，又称薏米，是一种常见的粮食和药食两用的食材。它具有丰富的营养价值和多种功效，被广泛应用于中医药和日常饮食中。本文将介绍芡实米的功效与作用，并分享一些常见的食用方法。

首先，芡实米具有清热利湿的功效。中医认为，芡实米味甘、性微寒，具有清热利湿、健脾和胃的作用。它可以帮助人体排除湿气，减轻湿热引起的不适症状，如口干舌燥、尿黄等。此外，芡实米还可以促进消化，增加食欲，改善脾胃功能。