鲶鱼的营养价值及功效

鲶鱼是一种常见的淡水鱼类，被广泛食用。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种功效。本文将从鲶鱼的营养价值和功效两个方面进行介绍。

首先，鲶鱼富含优质蛋白质。蛋白质是人体生长发育和维持正常生理功能所必需的营养物质。鲶鱼中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成均衡，具有较高的生物利用度。适量摄入鲶鱼可以提供人体所需的蛋白质，促进肌肉生长和修复，增强免疫力。