廿四节气秋分：风清露冷秋期半，金玉养收两相和

秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。

——《春秋繁露·阴阳出入上下篇》

风清露冷秋期半，阴阳相平时，秋向此时分。这一日太阳直射赤道，昼夜24小时均分。

从天象来看，当北斗七星的斗柄在黄昏，指向正西方之时，斗指酉时，即为秋分日。

（处暑）后十五日，斗指酉，为秋分，阴生于午，极于亥，故酉其中分也。

——《孝经纬》

至此以后，气温逐渐下降，一夜凉一夜，我国各地正式迈入秋高气爽而又寒冷肃杀的深秋时节。

天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。

——《礼记》

中秋节，月圆人团圆。追溯古时，秋分曾是传统的“祭月节”，历来受帝王君主所重视，每年此时都会设案请香，供奉祭果，举行盛大的“祭月”活动。

然而，并非每年秋分时都有月圆，因而此后便将“祭月节”改到农历八月十五月圆之日，渐而也从祭祀活动转为传统佳节，预示着团圆美满、五谷丰登、和乐安康。

一候 | 雷始收声

古人认为，阴阳相激而发声为雷。春秋二分阴阳相半，春分阳气盛而始雷，到了秋分阴气渐盛，雷声也随阳气逐渐收回。

二候 | 蛰虫坯户

秋分期半，世间万物开始冬眠，等待来年春生。蛰伏土中的虫子开始准备用搭建自己的巢穴，用细泥堵住洞口，以备御寒，进入冬眠期。

三候 | 水始涸

天渐寒，雨渐少。气候逐渐干燥，阳气衰则水涸。自此以后，河湖川流水量逐渐减少，似有干涸之意。

秋期过半，金色意浓。若要推荐一味膳食，那么这道跨越千年而来的“金玉羹”正为合适。

山药与栗片各片截，以羊汁加料煮，名“金玉羹”。

——《山家清供》

《山家清供》为南宋时期林洪所撰膳食谱，其中的金玉羹以山药与板栗为主要食材。

取自板栗色黄如金，取自山药色白似玉，此二味简单滋补，正是当下合宜的时令食材。

金玉羹做法

【食材】

铁棍山药1根，板栗150g，羊肉300g，

葱、姜、盐、陈皮适量

【做法】

1、羊肉焯水，加入葱、姜，小火慢炖1小时；

2、山药去皮，切片；

3、板栗剥壳，切片；

4、山药和栗子放入羊肉汤，大火煮开；

5、加适量盐、胡椒粉调味，转中小火煮20分钟即可。

山药与板栗皆有较好的补气固肾之功。

山药&板栗

山药入肺、脾、肾三经，既能补中益气、滋阴润肺，亦能入肾填精，濡养且不滋腻，可缓解燥性，尤其适宜秋季食用。

板栗亦为养护肾气之首选，尤其能强健腰脚，对于腰脚不利的人群来说，尤适宜食用。

金玉羹之妙处，在于用羊肉作为汤底。羊肉甘温，有温补养肾、御寒暖胃之性，也使得金玉羹更增添风味。

另外，山药与板栗皆有滞气，因而在此汤中另加少许陈皮，一来可解羊肉膻腥之味，二来有行气之功。

金玉羹性质温和，为秋冬温补养藏之佳肴。但需要注意的是，金玉羹性偏温热，因此处在上火及内热的人群，不宜食用过多。

谨察阴阳之所在，以平为期。

——《素问·至真要大论》

中医认为：春夏养阳，秋冬养阴。此时自然界阳气趋于内收与闭藏，因此在养生时应格外重视阴气的保养，即注重“养收”之原则，保持“阴平阳秘”的状态。

秋分养生先养肺，自气温骤降以后，容易造成人体免疫力地下，出现皮肤、口唇、咽喉干燥的问题。

因此，秋分应格外注重肺气的保养，需根据天气的变化增减衣物，并要防止外界燥邪的侵袭。

秋高气爽时令，是锻炼身体的好时节，此时应注重动静相宜。

在运动增强体质的同时，需配合相应的“静功”，以调整呼吸吐纳，强化肺部机能，养护正气，强健身心。

秋分导引功

1、双腿盘坐，上身保持中正，用两手掌跟捂住两耳，身体放松。

2、吸气同时身体向侧面弯曲，弯曲时，下半身尽量保持不动，至极致，稍停片刻，呼气并恢复原位。

3、左右各15次，再行叩齿、吐纳、咽津液法。

此式主要调理足阳明胃经之症，亦能调理肝胆部位，可祛除胁肋和腰股部位的风湿邪气。

对胃经循行所过部位的疼痛，如胸部、小腹、脚背等部位的疼痛都有调理效果。

除此之外，此式对于脾胃寒热不调、气机不畅所导致的相关症状亦有缓解之性——

1. 调理腹部水肿，膝盖肿痛之症；

2. 改善如肠道排气多，腹中气胀响动等症状；

3. 缓解腘窝僵硬，小腿肌肉痛等问题；

4. 改善吃得多、饿得快，脾胃寒凉等病症；

5. 调理气喘而胸闷，过劳所伤，身体气机厥逆相关症状；

6. 适用于反胃，胃肠道传染性疾病，

7. 对于腹部水臌胀，胃部痞气郁滞等相关病症有调理效果。

天高云气淡，金秋玉清露

阴阳各相伴，秋向此时分

感知秋凉时，一夕间换了冷暖

谨候养收防燥，温润秋意

廿四节气|白露：露从今夜白，清补食白勿露身

廿四节气|处暑：凉秋初离三伏热，养脾祛湿宜少食嫩姜

廿四节气|立秋：一叶落知天下秋，润养清净享容平