夏至一阴生


日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。至者,极也。
——《恪遵宪度抄本》

廿四节气中,夏至为最早确立的节气。公元前七世纪,春秋战国时期的先人采用土圭测日影,确定夏至日。

此时太阳运行至黄经90度,为北半球昼最长、夜最短的一天。
 
夏至日,尤其到了正午时分,太阳几乎直射北回归线,会出现“立竿无影”的现象,是北回归线以北方地区日影最短的时候,所以古人认为夏至日“日长之至”、“日影短至”。
 

夏至为中者,至有三义:一以明阳气至极,二以明阴气之始至,三以明日行之北至,故谓之至。
——《三礼义宗》

中医认为“夏至一阴生”,彼时“万物于此皆假大而至极也”,天地之间到了阴阳消长之时,万物繁茂到极点,阳气外发达到极致。

夏至过后,北半球的白昼日逐渐缩短,夜晚漏壶计时渐加强,也是人体阳气逐渐弱化之时。

三候半夏生
二候蝉鸣始
一候鹿角解

夏至的天地万物皆围绕着阴阳分立来应运而生的,《礼记·月令》中将夏至分为三候——

一候鹿角解

鹿,形小山兽也,属阳,角支向前与黄牛一同;麋,形大泽兽也,属阴,角支向后,与水牛一同。夏至一阴生,感阴气而鹿角解。解,角退落也。冬至一阳生,麋感阳气而角解矣,是夏至阳之极,冬至阴之极也。
——《月令·七十二候集解》

夏至时节,阳气盛极而渐衰,鹿作为属阳的山兽,其长角便感知阴气生而渐脱落。

夏至之时,鹿为阳兽,其角向前,感阴气而脱落。

万物皆分阴阳,鹿与麋虽属同一科属,但古人发现鹿角向前、麋角向后,以此区分鹿属阳而麋属阴,这也与“冬至麋角退”相对应。


二候蝉始鸣

蜩,蝉之大而黑色者,蜣螂脱壳而成,雄者能鸣,雌者无声,今俗称知了是也。按蝉乃总名。鸣于夏者曰蜩,即《庄子》云蟪蛄不知春秋者是也。盖蟪蛄夏蝉,故不知春秋。
——《月令·七十二候集解》

又五日,一种生于盛阳之物感阴而鸣——蝉。夏蝉名蜩,俗称知了。

唐代诗人白居在《早蝉》中写下了“六月初七日,江头蝉始鸣”之句。

事实上,打破夏日宁静的主要是雄性蝉,雄蝉更易感阴气,使得其腹部鼓膜震动而奏乐高歌,也是为了吸引雌性蝉而交配。


三候半夏生

时至三候,夏已过半,一种喜阴的药材开始生长于潮湿肥沃的沙质土上,名为“半夏”。

消心腹胸膈痰热满结,咳嗽上气,心下急痛坚痞,时气呕逆,消痈肿,.堕胎,疗痿黄,悦泽面目。生,令人吐,熟,令人下。
——《名医别录》

夏至后,天地之气由阳入阴,恰如半夏由生长直至秋季采集之期。半夏禀自然之气,可使人体正气由阳入阴。

故而,半夏是一味价值非常高的药材,有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结之功,对于痰湿导致的咳喘、眩晕、头痛、反胃、梅核气等病症都有很好的治疗效果,另外还可用于缓解阳不入阴的失眠症。







家家俱食冷淘面



夏至……家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也……京师之冷淘面爽口适宜,天下无比。
——《帝京岁时纪胜》

 
清朝开始,民间便有“吃过夏至面,一天短一线的习俗。夏至正是新麦上市的时节,吃夏至面亦有应季尝新之意。
 

以春日至始,数九十二日,谓之夏至,而麦熟。
——《管子
 

黄帝内经》云:“五谷为养”,作为五谷之一,小麦是唯一得四时之气的粮食作物,所以性味甘温,尤为养人。
 
小麦在夏季籽实粒满,而心气应于夏,故而麦为心之谷,有养心之性
  
小麦有补虚养胃、强筋益力、除热止渴之功,对于体质虚弱、气血亏虚、食欲不振等症状有缓解之性。
 
而麦分南北,《随息居饮食谱》中说其“北产重罗者,良”。因为南北地气不同,长江以南夏季湿热,多食麦面容易助热生痰。而北产小麦性燥,补气力更强。

将小麦磨粉制成面条后,也更容易消化吸收,有补虚养气、助五脏、厚肠胃、增体力的好处。
 

说回夏至面,古人又将其称为“冷淘”,也就是过水凉面,各地吃法也不尽相同。

如北方盛行以炸酱面、打卤面、油泼面等劲开胃的面条为主食,而南方人好食阳春面、片儿川、竹升面等清淡细面。

唐代诗人杜甫亦专门写过《槐叶冷淘》,则是以槐叶捣汁和面,制成碧绿的面条食用。
 
过了夏至,就离入伏不远了。天气炎热,人们容易倦怠乏力、胃口不佳,因此饮食当以清淡开胃为宜。

一碗丰富美味、悦目舒爽的五彩凉面则是度过夏至的不错选择。

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凉面以黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝、菇丝、鸡胸肉丝为五彩,也可选用当季当地的时令果蔬,不必拘泥于种类的选择。


新麦手擀的面条,煮熟后过凉水,柔软鲜爽,轻清甜淡,不失劲道滑弹。

以火红的辣椒面、翠绿的香葱、辛爽的蒜头为佐料,碰撞滚烫的热油,浇在五彩面上,光泽诱人,鲜香扑鼻。
 
煮面、切丝、调味,简单三步即可轻松搞定!呲溜入口,酸辣开胃,鲜美浓郁。

一碗清爽的五彩凉面,享受了味蕾的愉悦,增添节日的丰富趣味,更解了一夏的燥热与忧愁。







夏至养心行导引


夏至日是人体阴阳转换的关键节点。中医认为,自然界在夏季炎热,而人体之中心为火脏而阳盛,故而心与夏气相通应。

此时人体阳气外隆,高温燥热容易感到头晕、恶心、呕吐、困倦、食少、失眠等不适症状,同时阴虚之体也容易加重病情,所以根据时令调摄身心格外重要。

在这阴阳交替的节点,我们养生的关键便是保护阳气,使心气津液不过于涣散。因此,在夏至期间,可通过导引来滋阴养阳、行气活血
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功法步骤 
  1. 取坐式,两手十指交叉扣紧,一腿在地面伸直,一腿抬起,前脚掌踏在交叉的掌指中,吸气。
  2. 脚掌向前用力蹬,手臂伸直,两手向后用力拉,使形成前后争力,略停片刻后放松呼气。
  3. 换另一只脚蹬踏,左右各做35次。再做叩齿吐纳、咽液收功。

夏至的导引功法称为“手足争力式”。该式的关键要点则是手臂与腿的用力相反,形成矛盾力,也叫阴阳力。

而保持其他部位的放松,以此达到阴阳平衡伸展,内心保持放松、静思的目的。



手足争力,可以疏通人体的手太阳小肠经及足太阳膀胱经,因此可以调理相关症状,如全身大关节的风湿积滞,手腕部,膝盖的疼痛,肩周,上臂前后肌肉痛,手掌中发热、痛等。

手足相应,亦能达到心肾相交的作用,以此调理肾内痛,腰背疼痛,寒湿导致的身体沉重感等。并能促进气血流通,锻炼气脉,以舒筋活络,强壮腰膝。






忽而夏至,日久天长。

顺应天时,物尽繁华。

无厌于日,养生当养心。

任四季变换,亦留存内心的炽热阳光。



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文章标题:廿四节气夏至一阴生,五彩韵味养心谷发布于2021-10-08 12:03:13